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立春要吃什么 立春后饮食应注意什么

2020-01-16  来源:小月婵啊  【字体:  

  立春之后预示春季的真正道来,饮食调理方面应和冬季不一样,那么立春要吃什么?在立春这一天应吃哪些食物呢?一起来了解下立春之后的饮食调理事项。

立春要吃什么 立春后饮食应注意什么

  立春要吃什么

  1、新鲜的蔬菜

  民间在立春这一天要吃一些春季的应季蔬菜,既可以防病,又有迎接新春的意味。常见的立春菜有春笋、生菜、韭菜等。

  2、春盘

  立春吃春盘是从古至今一直流传的习俗,不过现代的春盘的内容已发生了更大的改变,主要以香芹、豆芽、韭菜作为时令主菜,配上肉丝、豆腐丝等合炒成盘,再加上香菇、鸡丝等原料,搭配出口感层次丰富的春盘。

  3、春卷

  春卷是立春时节必吃的一种传统食物,这种食品主要是以薄面皮包馅、用油炸制而成。以浮油煎的春卷吃起来外焦里嫩、色香味俱佳。制作春卷的原料有麦面、韭菜、豆芽、肉丝、芹菜、豆沙、水果等。


  立春后饮食应注意什么

  1、宜清淡温补

  春季“肝气”旺,脾胃的运化功能可能会受其影响,所以春季养肝护脾胃是非常重要的养生工作。清淡温补的食物非常适合用来调理脾胃,另外,饮食上应忌食羊肉等热性食物或海鲜等食物。

  2、宜甘润

  春天气候变化快,空气有时候干燥有时候湿冷,常常引起人没有食欲的情况。在时候的饮食应多吃甘味食物,比如银耳汤、梨子、百合、大枣、山药、小米等。

  另外,立春之后各种疾病流行起来,应注意增强机体的抗病能力,以免被传染。

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