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清炒藕片的做法 清炒藕片怎么做好吃

2019-12-10  来源:  【字体:  

  藕洗净切片,放清水中浸泡起来,红彩椒1个切块,青椒切块,姜蒜切末,锅里加入油,烧热之后加入姜蒜末、花椒,炒出香味,加入藕片、青椒、红椒一起炒3分钟,炒至藕变色,调入适量盐一起翻炒,藕炒至断生,关火,加入鸡精炒匀,盛出。

清炒藕片的做法 清炒藕片怎么做好吃

  清炒藕片怎么做好吃

  原料:

  藕1节,大青椒1个,红彩椒1个,姜1片,蒜2瓣,花椒,盐少许,鸡精

  清炒藕片的做法:

  1.藕1节洗干净,切成片,放入清水中浸泡起来。

  2.红彩椒1个切块,青椒切块,姜蒜切末。

  3.锅里加入油,烧热之后加入姜蒜末、花椒,炒出香味。

  4.加入藕片、青椒、红椒一起炒3分钟。

  5.炒至藕变色,调入适量盐一起翻炒。

  6.藕炒至断生,关火,加入鸡精炒匀,盛出。

  小窍门

  藕切片之后,要马上放入清水中泡起来,这样藕才不会氧化变黑。

  藕要炒至全变为晶莹剔透的米白色,太生口感不好。

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