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鸡蛋炒苦瓜做法 鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃

2019-12-09  来源:  【字体:  

  苦瓜洗干净,去掉瓤,然后切片,锅内倒入清水,大火烧开,将苦瓜放进去焯水2粉蒸,捞出,控干水分,鸡蛋2个打入碗中,放盐少许,加清水1勺,搅散,锅内倒油,烧热后,将蛋液倒进去,小火煎至凝固,剁成块,放入苦瓜,中火翻炒,最后调入适量盐,翻炒均匀,出锅。

鸡蛋炒苦瓜做法 鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃

  鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃

  主料:

  苦瓜150克,鸡蛋2个,油,盐少许

  鸡蛋炒苦瓜做法:

  1.苦瓜洗干净,去掉瓤,然后切片。

  2.锅内倒入清水,大火烧开,将苦瓜放进去焯水2粉蒸,捞出,控干水分。

  3.鸡蛋2个打入碗中,放盐少许,加清水1勺,搅散。

  4.锅内倒油,烧热后,将蛋液倒进去,小火煎至凝固,剁成块。

  5.放入苦瓜,中火翻炒,最后调入适量盐,翻炒均匀,出锅。

  小窍门

  苦瓜片切薄点,苦味就没有那么弄了。

  鸡蛋里面加入少许水,炒出来的鸡蛋更嫩。

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