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凉拌黑木耳的做法步骤 凉拌黑木耳怎么做好吃

2019-12-09  来源:  【字体:  

  胡萝卜洗净切片,木耳洗净撕成小朵,姜、蒜切末,葱切段,水烧开,下木耳和胡萝卜煮2分钟,捞出沥干。,冷水过一遍,装入盘中,加盐、鸡精、葱段、姜、蒜、酱油、醋、白糖拌匀,倒少量油,油热后下花椒炒香,关火,将花椒油淋在盘中,拌匀,撒上葱段即可食用。

凉拌黑木耳的做法步骤 凉拌黑木耳怎么做好吃

  凉拌黑木耳怎么做好吃

  用料:

  胡萝卜半根,木耳适量,姜2片,蒜1瓣,葱1根,花椒,盐半勺,鸡精半勺,酱油1勺,醋1勺,白糖1勺

  凉拌黑木耳的做法步骤:

  1.胡萝卜洗干净,切成片。

  2.木耳洗净撕成小朵。

  3.姜、蒜切成末,葱切成段。

  4.锅里倒清水烧开,下木耳和胡萝卜煮2分钟左右,捞出,沥干水分。

  5.用冷水过一遍,让蔬菜冷却,装入盘中。

  6.加入盐、鸡精、葱段、姜、蒜、酱油、醋、白糖拌匀。

  7.锅中倒少量油,油热后下花椒炒香,关火,将花椒油淋在盘中,拌匀,撒上葱段即可食用。

  小贴士:

  如果是干木耳,一定要提前泡发,反复冲洗干净。

  凉拌黑木耳的时候,可以加入其他的配菜,比如胡萝卜、黄瓜、洋葱等,根据自己口味添加。

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