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花甲怎么清洗 花甲如何处理

2019-12-03  来源:  【字体:  

  花甲是约朋友一起晚上吃宵夜的最好选择,但是外面卖的花甲不能保证是否有洗干净。那么在家自己做花甲就是最好的选择,那么花甲应该怎么清洗呢?一起来看看吧!

花甲怎么清洗 花甲如何处理

  花甲怎么清洗

  首先,准备好五十摄氏度左右的温水,将买回来的花甲放进去浸泡。五十摄氏度的水温能让花甲感觉到危险,从而通过吐沙来吸收更多的水分。

  然后找一个可以密封的水容器,将花甲放进去后上下摇晃,这样可以让花甲吐出更多的沙子来;然后就把花甲放在水下面去冲洗,把那些吐出来的沙都冲洗干净就可以了。

  然后把花甲冲洗干净后,放在没有水的锅里加热几分钟;加热以后的花甲就会逐渐开壳,开壳以后就把花甲拿到水下冲洗干净,把里面的沙都洗干净。

花甲怎么清洗 花甲如何处理

  这样处理过的花甲才比较干净。最后把没有打开壳的那一部分花甲挑出来扔掉就可以,没有打开壳的花甲说明已经死了。

  或者还可以在浸泡花甲的温水中加入适量白醋和食用盐,这样能让花甲快速吐沙。但是不要在水里加入食用油,因为食用油会让花甲呼吸不顺畅,从而导致花甲死亡。

大家在挑选花甲的时候一定要注意,如果原本就已经开壳了的花甲,说明这些花甲也不新鲜了,可能已经死了。最好是在买的时候要注意挑选。

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