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草鱼怎么做好吃 红烧草鱼的简单做法

2019-11-11  来源:  【字体:  

  草鱼去鳞,剖肚清理干净,西红柿切块。红椒切丝,姜切姜片,大蒜切末,葱切葱段和葱花,鱼身上划出刀痕,抹上盐腌制20分钟,锅里加油烧热,草鱼放进去炸,草鱼炸至微黄捞出,留底油,放姜片、蒜末和西红柿炒匀,草鱼放进去,加水、生抽、蚝油、蒸鱼豉油烹煮,汁收,加葱花即可。

草鱼怎么做好吃 红烧草鱼的简单做法

  草鱼怎么做好吃

  食材:

  草鱼500g,西红柿1个,盐少许,红椒1个,姜1块,蒜5瓣,生抽1勺,蒸鱼豉油1勺,葱3根

  红烧草鱼的简单做法:

  1.草鱼去鳞,剖开鱼肚清理干净,然后洗净。

  2.西红柿洗净切小块。红椒1个切丝。

  3.姜1块切姜片,大蒜切蒜末,葱3根切成葱段和葱花。

  4.在鱼身上划出刀痕,然后抹上盐,腌制20分钟左右。

  5.锅里加适量油,烧热之后,将腌好的草鱼放进去炸。

  6.草鱼炸至两面微黄,捞入盘中。

  7.锅里留底油,放入姜片、蒜末和西红柿翻炒均匀。

  8.再将草鱼放进去,加入适量水,加入生抽1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺,大火烹煮。

  9.煮的差不多之后,汁收,加入葱花、葱段即可。

  小贴士:

  煎鱼的时候,最好选用不粘锅,这样能保证鱼肉的表面完整。

  腌制草鱼的时候,已经加过盐,所以不用加盐了。

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