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腐竹怎么做好吃 腐竹烧肉的做法

2019-11-11  来源:  【字体:  

  腐竹泡发,切成段,五花肉洗净切块,大蒜切碎,姜切碎,洋葱切条,红尖椒切段,锅里倒少许油,放蒜粒、红椒和洋葱条,炒出香味,再加郫县豆瓣酱炒匀,倒五花肉炒香,加老抽上色,加开水没过肉块,大火烧开,腐竹放进去,加盐焖煮,收汁,肉和腐竹都煮好后,加鸡精调味盛出。

腐竹怎么做好吃 腐竹烧肉的做法

  腐竹怎么做好吃

  食材:

  腐竹300克,五花肉100克,大蒜4颗,姜1块,洋葱半个,红尖椒2个,郫县豆瓣1勺,盐少许,老抽,鸡精

  腐竹烧肉的做法

  1.腐竹提前用冷水泡发,然后切成段。

  2.五花肉洗干净,切成块。

  3.大蒜4颗切碎,姜1块切碎,洋葱半个切条,红尖椒切段。

  4.锅里倒入少许油,放入蒜粒、红椒和洋葱条,炒出香味,再加入1勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀。

  5.倒入切好的五花肉炒香,加老抽上色。

  6.加入开水,水量刚好没过肉块即可。

  7.大火把水烧开,腐竹放进去,加少许盐,盖上锅盖,中火焖煮。

  8.收汁,肉和腐竹都煮好之后,加入鸡精调味,盛出。

  小贴士:

  因为豆瓣酱是咸的,所以一般加一点点盐就够了,或者不加盐也可以。

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