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香菇的做法 香菇炒鸡蛋的做法

2019-11-11  来源:  【字体:  

  香菇泡发,去根蒂,切片,鸡蛋打入碗中,加盐拌匀,葱切段,姜切片,炒锅里倒食用油,烧热后,把鸡蛋液倒进去翻炒,盛出。,锅里倒油,下姜末和葱段炒香,放香菇片翻炒,调入盐、生抽、老抽和白糖,再倒入炒好的鸡蛋块,加入一匙料酒,翻炒均匀出锅即可。

香菇的做法 香菇炒鸡蛋的做法

  香菇的做法

  主料

  新鲜香菇200克,鸡蛋3个,

  辅料

  盐少许,葱1根,姜1块,白糖1小勺,生抽1勺,老抽少许,料酒1勺

  香菇炒鸡蛋的做法:

  1.香菇提前泡发,然后去根蒂,洗净切成片。

  2.鸡蛋3个打入碗中,然后加入少许盐,搅拌均匀。

  3.葱1根切成段,姜切成姜片。

  4.炒锅里倒食用油,烧热后,把鸡蛋液倒进去翻炒,盛出。

  5.锅里倒少许油,下姜末和葱段炒出香味。

  6.放入香菇片翻炒,炒出水后,调入盐、生抽1勺、老抽少许和白糖1小勺。

  7.再倒入炒好的鸡蛋块,加入一匙料酒,翻炒均匀出锅即可。

  小贴士:

  鸡蛋一定不能炒得太老,凝固成块之后,马上盛出,否则影响口感。

  如果觉得味道不够,可以加一些香菇酱,口感更加香浓。

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