天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

螃蟹怎么做好吃 香辣蟹的做法

2019-11-07  来源:  【字体:  

  螃蟹用洗净,去掉内脏,切成两半,将螃蟹放入生粉中,再裹一层淀粉,放盘子里。,锅里倒油烧至七成热,倒螃蟹炸制表面红亮,捞出,葱切葱花,姜切末,蒜切末,留底油,放姜蒜末爆香,再放辣椒酱炒香,再倒入螃蟹块炒匀,加料酒、生抽、盐、鸡粉炒匀,再加开水烧开,转小火烧至汤汁收干,放葱花炒匀即可。

螃蟹怎么做好吃 香辣蟹的做法

  螃蟹怎么做好吃

  材料:

  梭子蟹4只,葱3根,姜1块,蒜4瓣,糖少许,辣椒酱1勺,生抽1勺,生粉

  香辣蟹的做法:

  1.买回来的螃蟹用清水洗干净,去掉内脏,切成两半。

  2.将切好的螃蟹放入生粉中,再裹上薄薄的一层淀粉,放入盘子里备用。

  3.锅里倒油,油温烧至七成热,倒入螃蟹,炸制表面红亮,捞出沥油。

  4.葱4根切葱花,姜1块切姜末,蒜4瓣切蒜末。

  5.锅里留底油,放入姜蒜末爆香,再放入辣椒酱炒香。

  6.再倒入炸好的螃蟹块,翻炒均匀,加入适量料酒、生抽小半勺、盐少许、鸡粉,翻炒均匀。

  7.再加入少许开水,大火烧开,再转小火烧至汤汁收干。

  8.最后放入葱花炒匀,出锅即可。

  小窍门

  做螃蟹之前,一定要将它的内脏清除干净。

  吃螃蟹的时候千万不能喝茶水,且吃蟹后1小时内都不要喝茶。

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

阅读全文