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粉蒸肉最好吃的做法 粉蒸肉的简单做法

2019-10-21  来源:  【字体:  

  五花肉洗净切片,大葱切丝,生姜切末,大蒜切末,锅里倒油,放郫县豆瓣酱、大蒜、葱花炒香,五花肉装入容器里,加酱油、黄酒、腐乳汁,再放花椒面、生姜和豆瓣酱拌匀,把菜油抹在肉表面,腌制1小时左右,加蒸肉粉拌匀,土豆去皮切块,加盐拌匀,蒸笼底铺土豆,上面铺五花肉,蒸半个小时,出锅撒上葱花即可。

粉蒸肉最好吃的做法 粉蒸肉的简单做法

  粉蒸肉最好吃的做法

  主料:

  五花肉200克,粉蒸肉250克

  配料:

  花生油1汤匙,盐少许,酱油1汤匙,葱1段,姜1大块,郫县豆瓣酱3汤匙,黄酒1汤匙,腐乳汁1汤匙,江米酒1汤匙,大蒜5粒,小葱,花椒粉2茶匙

  粉蒸肉的简单做法:

  1.将五花肉清洗干净,然后切成片。

  2.大葱切成细丝,生姜切成姜末,大蒜切成蒜末。

  3.锅里倒入适量油,放入郫县豆瓣酱、大蒜、葱花炒出香味。

  5.五花肉装入容器里,加入适量酱油、黄酒、腐乳汁,再放入花椒面、生姜和炒好的豆瓣酱搅拌均匀。

  6.把菜油抹在肉的表面,腌制1小时左右。

  8.加入蒸肉粉,搅拌均匀。

  9.土豆去皮,切成块,加盐搅拌均匀。

  10.蒸笼底下铺上土豆,上面铺好五花肉,放入开水锅里面蒸半个小时左右,出锅撒上葱花即可。

粉蒸肉最好吃的做法 粉蒸肉的简单做法

  小贴士:

  蒸肉米粉有不同味道的,有原味、五香、麻辣等,可以根据自己的喜好进行添加。

  五花肉一定要选择肥瘦相间的,这样的五花肉吃起来口感更好。

  五花肉要腌制一下,这样肉片更加的入味,颜色也更好看。

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