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芥蓝的做法 清炒芥蓝怎么做

2019-10-21  来源:  【字体:  

  芥蓝放盐水中浸泡15分钟,捞出洗净,控干水分切成段,大蒜切末,香葱切段,干辣椒剪段,锅里加适量油,油温烧至7成热,放蒜末和香葱爆香,放芥蓝大火翻炒均匀,炒至芥蓝变色,加盐、白糖、生抽炒匀,然后加料酒炒匀,最后加点蚝油调味,炒匀出锅即可。

芥蓝的做法 清炒芥蓝怎么做

  清炒芥蓝怎么做

  主料

  芥蓝1把

  辅料:

  油,盐少许,白糖,大蒜3瓣,香葱少许,干辣椒3个,生抽少许

  清炒芥蓝的做法:

  1.将芥蓝放入淡盐水中浸泡15分钟左右,然后捞出反复冲洗干净。

  2.芥蓝控干水分,然后切成段,大蒜切成蒜末,香葱切段,干辣椒剪成段。

  3.锅里加入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末和香葱爆香。

  4.放入切好的芥蓝,大火翻炒均匀,炒至芥蓝变色。

  5.加入盐少许、白糖、生抽少许翻炒均匀,然后加点料酒翻炒均匀。

  6.最后加点蚝油调味,炒匀出锅即可。

  小贴士:

  芥蓝是一种非常健康的蔬菜,芥蓝里面含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。还有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目。

  芥蓝的口感清脆,非常适合清炒,这道清炒芥蓝是很常见的家常菜之一,炒芥蓝注意要用大火,炒出来的菜肴不仅色泽鲜艳,也更加的清脆爽口。

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