酥肉怎么做好吃 萝卜酥肉汤的做法

　　五花肉洗净切片，萝卜切片，姜切末，五花肉放碗中，加姜末、盐、料酒、花椒面、胡椒粉腌制15分钟，磕入鸡蛋、红薯淀粉、温水拌匀，油温烧至7成热，依次放五花肉炸3分钟，捞出，放五花肉复炸半分钟捞出，锅中倒适量清水煮开，放姜末和酥肉煮10分钟，加萝卜片继续煮6分钟，放盐、鸡精、胡椒粉即可。

       萝卜酥肉汤的做法

　　食材：

　　去皮五花肉100克，料酒1勺，萝卜3哦哦可，鸡蛋1个，红薯淀粉80克，姜1块

　　1.五花肉洗净切片。萝卜洗净切厚片，姜切末。

　　2.五花肉放入碗中，加入姜末、盐1勺、料酒1勺、花椒面1克、胡椒粉1克拌匀后，腌制15分钟，然后磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌均匀。

　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入五花肉炸制3分钟，捞出放凉后升高油温，放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆，捞出控油。

　　4.锅中倒入适量清水煮开，放入姜末、酥肉小火煮10分钟，加入萝卜片继续煮6分钟，至萝卜熟透，放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　萝卜酥肉汤是一道非常具有特色的家常菜，这道菜口味丰富，酥肉口感外酥里嫩，白萝卜清甜可口，汤鲜味美，是非常好吃的一道菜。