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吉安特色小吃有哪些 江西吉安特产

2019-10-15  来源:十三月月月月月  【字体:  

  吉安是江西的地级城市,有着悠久的历史,是江西建制最早的古郡之一,是赣文化发源地之一,来看看吉安有哪些特色小吃吧!

吉安特产一:荷包玻璃鱼

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  荷包玻璃鱼是江西吉安的传统名吃,其制作方法十分精细,选用红鲤鱼为主要原料,再配以精盐、料酒、熟猪油、葱白等配料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的玻璃鱼色泽红亮,鲜甜可口,肉质细嫩。

吉安特产二:永和豆腐

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  永和豆腐是江西吉安的传统名吃,有着非常悠久的历史,起源于南宋时期。选用黄豆为主要原料,采用传统的石磨方法制作成豆腐,所制作出来的豆腐细腻、淳厚、爽滑、筋道,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。

吉安特产三:峡江米粉

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  峡江米粉是江西吉安的传统名吃,有着非常悠久的历史,起源于明朝嘉靖年间,迄今有四百六十年的历史。选用干米粉为主要原料,既可炒、煮、蒸,也可油炸、凉拌,不管何种方法制作出来的米粉,吃起来柔滑爽口,余香绵绵,十分美味。

吉安特产四:全副銮驾

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  全副銮驾是江西吉安的传统名吃,有着悠久的历史,还有着非常优美的传说,其制作方法十分精细,选用吉安本地的鸡为主要原料,再配以料酒,姜等配料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的全副銮驾喷香酥嫩,十分美味。

吉安特产五:莲花血鸭

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  莲花血鸭是江西吉安的传统名吃,在吉安有着非常悠久的历史,其制作工序十分精细,选用鸭子和鸭血为主要原料,对火候的要求非常精细,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的莲花血鸭色美味香、鲜嫩可口,2009年申报省级非物质文化遗产成功。

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