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陕北特色小吃有哪些 陕北特产

2019-10-09  来源:十三月月月月月  【字体:  

  陕北指的是陕西以北,是中国黄土高原的中心部分,属于革命老区,这里诞生了伟大的毛泽东思想,来看看陕北有哪些特色小吃吧!

陕北特产一:佳县马蹄酥

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  佳县马蹄酥是陕西佳县的传统名吃,有着悠久的历史,用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成,所制作出来的马蹄酥色泽褐黄,纹层清晰,脆酥绵甜,是走亲访友时的特色佳品。

陕北特产二:小米凉粉

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  小米凉粉是陕西省榆林市府谷的传统小吃,选用优质的小米为主要原料,再用传统的制作工艺制作成凉粉。小米凉粉的食用方法非常多样,可以加入辣椒油,红酱油,葱花等调料凉拌着吃,也可以锅中放入少量油,在配以葱姜蒜,炒着吃,不管是哪种食用方法,吃起来都是非常美味的。

陕北特产三:抿节

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  抿节是陕北的传统特色小吃,其制作工艺并不复杂,由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,然后将抿节煮熟,浇以素汤,并配以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等,食用起来清淡可口,还带一股豆香味。

陕北特产四:拼三鲜

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  拼三鲜是陕西榆林的一道极具传统特色的名菜,有着非常悠久的历史,具体来源已经无从考究,传闻康熙和乾隆品尝过此过后大家赞赏,还被带入宫中,用来招待外使。拼三鲜选用猪肉,羊肉,鸡肉味主要原料,再辅以木耳,海带丝和水黄花等为辅料,加入调料,然后一起煮开即可,拼三鲜制作工序十分繁杂,非一般的厨师能做好的。

陕北特产五:圪坨

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  圪坨是陕西延安的传统名吃,有着非常悠久的历史,其历史可以追溯到元代。选用面粉,西红柿,豆腐,豆芽为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的圪坨汁鲜,滑爽。

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