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婺源特色小吃有哪些 江西婺源特产

2019-09-29  来源:十三月月月月月  【字体:  

  说起婺源,都会想到婺源的美景,婺源的美景吸引着很多游客前往,今天就来看看婺源有哪些特色小吃吧!

婺源特产一:酒糟鱼

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  酒糟鱼是江西婺源的传统特色小吃,其制作方法十分精细,选用鲤鱼,米酒为主要原料,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封存十余日即可,其使用方法非常可以,可蒸可煮,吃起来鲜香爽口,更是招待宾客的佳品。

婺源特产二:婺源清明果

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  婺源清明果是江西婺源的传统特色小吃,又被称为青团,其制作工艺十分精细,选用艾草,糯米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的清明果油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的健康小吃。

婺源特产三:糊豆腐

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  糊豆腐是江西婺源的传统特色名吃,是婺源筵席上不可缺少的菜品,选用嫩豆腐,肉蓉,笋干,大米粉为主要原料,一手搅拌,一手撒米粉,再放入碎香菜、湿淀粉和猪油,舀到盘里,浇上麻油,撒些胡椒粉和葱花即成,吃起来香鲜可口。

婺源特产四:蒸汽糕

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  蒸汽糕是江西婺源的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,选用米粉为主要原料,将米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层,再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫等配料,最后蒸熟,在上面撒上葱花,浇上熟油,食用的时候蘸上辣酱,吃起来十分美味。

婺源特产五:糖醋鹅颈

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  糖醋鹅颈是江西婺源的传统名吃,选用精肉、豆腐皮,豆粉为主要原料,裹成条状油炸,最后加入白糖、醋,生粉勾芡,淋在盘中即可,这样制作出来的糖醋鹅颈色泽金黄,酸甜可口,十分美味。

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