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自贡有哪些特色小吃 四川自贡特产

2019-09-18  来源:十三月月月月月  【字体:  

  自贡是四川的地级城市,有着非常悠久的历史,说起自贡,你就会想到自贡盐和自贡的恐龙博物馆,今天来看看自贡有哪些特色小吃吧!

自贡特产一:水煮牛肉

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  水煮牛肉是四川自贡的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作工艺十分精细,选用瘦黄牛肉为主要原料,辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋等,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的水煮牛肉麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈。

自贡特产二:富顺豆花

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  富顺豆花是四川自贡的特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于喊淮南王刘安。富顺豆花的制作工艺并不复杂,选用优质的大豆为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的豆花口味滋润、散酥、浓香、辣、麻、香、鲜、甜,并被列为四川省第一批非物质文化遗产。

自贡特产三:冷吃兔

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  冷吃兔是四川自贡的特色美食,其制作工艺十分精细,选用自贡本地所养的兔为主要原料,配以辣椒,花生嚼,料酒等配料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的冷吃兔美味十足,麻辣鲜香。

自贡特产四:自贡掌盘牛肉

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  掌盘牛肉是四川自贡的特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于清朝时期。掌盘牛肉的用料非常考究,选用优质的鲜牛肉为主要原料,再配以花椒粉、胡椒面、葱花等各种调料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的牛头麻辣鲜香,既可作零食佐酒,也可上桌成菜。

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