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怎样腌香椿芽 香椿芽的腌制方法

2019-09-12  来源:  【字体:  

  将香椿芽洗净控干水分,装入盆中,撒上一些细盐腌制半小时,用手揉搓压香椿芽,揉至香椿芽变焉为止,取一个干净的坛子,把揉好的香椿芽放入坛子中,放一层香椿芽,再铺一层盐,把坛子铺满,加红糖、白酒和醋,将坛子口密封好,然后放到阴凉处保存即可。

怎样腌香椿芽 香椿芽的腌制方法

  怎样腌香椿芽

  食材

  香椿芽2斤,食盐,红糖,白酒,食醋;

  香椿芽的腌制方法:

  1.将新鲜的香椿芽清洗干净,控干水分,装入盆中;

  2.在香椿芽中撒上一些细盐腌制半小时;

  3.然后用手揉搓压香椿芽,揉至香椿芽变焉为止;

  4.取一个干净的坛子,不要有水,把揉好的香椿芽放入坛子中;

  5.放一层香椿芽,再铺一层盐,按照这样的步骤,把坛子铺满;

  6.加入一勺红糖,加入适量白酒和醋;

  7.将坛子口密封好,然后放到阴凉处保存即可。

  小贴士:

  1、揉搓香椿芽的时候,动作一定要轻柔,不能把叶子搓掉了;

  2、装香椿芽的坛子一定要无水无油,这样腌制出来的香椿芽才能保存更久。

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