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福州有哪些特色小吃 福建福州特产

2019-08-20  来源:十三月月月月月  【字体:  

  福州背山依江面海,气候宜人,有榕城、温泉城之雅称,还有“江南胜地”之美誉,到福州一趟,福州有哪些特色小吃呢?

福州特产一:水陆轩椒盐真酥

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  水陆轩椒盐真酥是福建福州的特色小吃,有着非常悠久的历史。选用优质的面粉,猪油为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的椒盐真酥酥脆油润,无糖粒,甜口带咸,有浓郁的芝麻,椒盐香味,无异味,面浅黄色,底近似棕黄色。

福州特产二:平潭鱼丸

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  平潭鱼丸是福建福州的传统特色小吃,是一道以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料制作而成,所制作出来的鱼丸色如瓷,富有弾性,脆而不腻,入口鲜香。

福州特产三:菜头饼

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  菜头饼是福建福州的传统特色名点,有着悠久的历史,选用该地方出产的白萝卜作馅料,清甜爽口,别有风味,圆形略扁,中间微凹完整,螺纹层次清晰。起酥均匀,皮馅分布匀称,无杂质。是喜庆宴席常用的糕点。

福州特产四:芋饺

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  芋饺是福建福州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选取红芽芋为主要原料制作而成,所制作出来的芋饺煮熟后晶莹透亮其状如玉亦作“玉饺”,其皮滑嫩有韧性,无馅者软滑清爽,有馅者皮软滑而馅香脆口。

福州特产五:同利肉燕

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  同利肉燕是福建福州的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,选用猪后腿的精肉,配以上好的番薯粉,通过精细复杂的工序手工打制而成。圆头散尾,形同飞燕,入眼如润玉翡翠,入口则滑嫩清脆,其口感和形状均不同于馄饨。因此,在福州有“同利肉燕,百吃不厌”之说。

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