广州好吃的早茶店有陶陶居,莲香楼,广州酒家,南园酒家,泮溪酒家,这几家都是当地人最热衷去的广州早茶店,一起来看看他们都有什么特色吧!
陶陶居
陶陶居意境有上百年的历史,是广州最古老的酒楼之一,在广州早茶界也是很有名的,每天都有很多人来这里排队饮茶。陶陶居不但茶点品种丰富,味道也很棒。广州陶陶居里面超大,环境不错,是属于广州的传统风味,出品精致,味道很好。来这里吃早茶的还有很多当地老年人,整体氛围其乐融融,茶点种类繁多口味正宗,家里人非常满意。
招牌推荐:凤爪,虾饺,榴莲酥, 招牌烧鹅,金牌奶黄包 ,老婆饼,点心
地址:第十甫路20号
莲香楼
莲香楼是知名的百年老字号茶楼,以早茶和糕饼出名,也是老广州的一家非常具有代表性的老广餐厅,一层是卖糕点果子的,二层是吃早茶的,古色古香,很有上世纪的味道,食物味道很不错,价格公道。点心的味道很不错,凤凰流沙包和叉烧挞一定要吃,糕饼类中莲蓉月饼颇受追捧,有“莲蓉第一家”的美誉。
招牌推荐:虾饺,萝卜糕,蛋挞,豉汁蒸凤爪,飘香榴莲酥,叉烧包,流沙包
地址:第十甫路67号(近世纪假日酒店)
广州酒家
广州酒家有着“食在广州第一家”的美誉,代表粤菜的最高水准,除了吃粤菜,他家的早茶水平也是一流。最有名的就是文昌鸡和各式点心。位置很好找,一共有四楼,装潢大气,生意太火了,需要排很久的队。来这里吃饭还能欣赏老广州传统建筑风格。广州文昌鸡口感嫩滑,口感丰富,四宝炒牛奶:四宝分别为:鸡肝、虾肉、榄仁、叉烧。
招牌推荐:萝卜糕,文昌鸡,鲜虾肠粉,虾饺,百酱蒸凤爪,四宝炒牛奶,奶黄包
地址:文昌南路2号
南园酒家
南园酒家是广州的老字号之一,在这里可以一边观赏岭南建筑,一边品味粤菜美食,主打粤菜为主的酒店,菜肴品种丰富,样式精美,食材新鲜,味道鲜美可口。这里采用中式传统风格的装修,显得庄重典雅大方有气质,这里非常适合宴请宾客。这里的茶点,正宗广州味,凤爪、排骨蒸得火喉刚好,味道浓郁而保持爽口,墨西哥叉烧包比脸还大,一口咬下去,将表层香脆可口的酥皮收入口中,非常好吃。
招牌推荐:豉汁蒸凤爪,春卷,虾饺,菠萝包,叉烧,奶黄包
地址:前进路142号(近晓港公园)
泮溪酒家
广州知名的老字号园林酒家之一,店面装修的古色古香,环境很不错。泮溪酒家紧挨着荔湾公园,人气很旺,去了之后一般都要排号等位。他家有广式早茶茶点中的各种特色,干酥咕噜肉,干炒牛河,叉烧包很不错,叉烧包入口浓香,皮儿薄馅儿足,确实物有所值。白兔饺、马蹄糕、凤爪等茶品点心的质量不错,非常精致。
招牌推荐:马蹄糕,春卷,虾饺,烧鹅,点心,香芒椰汁糕
地址:龙津西路151号(近荔枝湾)
广州早茶哪里好想必大家都知道了,广州早茶是广州美食中最具有代表性的一种,也是广东饮食文化的重要组成部分,有机会一定要去尝一尝。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;