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川穹白芷鱼头汤的做法 怎么做川穹白芷鱼头汤

2019-05-24  来源:  【字体:  

鱼头汤营养丰富,口感清爽,很多人喜欢喝,今天教大家一道川穹白芷鱼头汤的做法,鱼头洗净,放盐,料酒等腌制10分钟,砂锅中放清水,川穹、白芷等煲煮15分钟,油锅烧至7成热,转小火放鱼头煎2分钟,转大火放白酒,开水等烧开,加鱼头煲煮15分钟,放盐调味即可。

川穹白芷鱼头汤的做法 怎么做川穹白芷鱼头汤

怎么做川穹白芷鱼头汤?

主料:

花鲢鱼头400克 ,川穹8克,白芷5克;

辅料:

红枣3颗,枸杞3克,姜1块,小葱4根,盐1勺,料酒1勺,白酒3克,鸡精1勺;

川穹白芷鱼头汤的做法 怎么做川穹白芷鱼头汤

川穹白芷鱼头汤的做法步骤:

1.姜1块切片,红枣3颗对半切开,去除枣核。川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用;

川穹白芷鱼头汤的做法 怎么做川穹白芷鱼头汤

2.鱼头洗净,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱4根挤出葱汁腌制10分钟;

川穹白芷鱼头汤的做法 怎么做川穹白芷鱼头汤

3.砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟;

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4.锅内放入适量油,油温烧至七成热,转小火放入鱼头(刀口朝下)两面各煎2分钟;

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5.转大火放入白酒3克、开水适量烧开后撇去浮沫,加入姜片;

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6.将鱼头连同汤一起倒入砂锅中煲煮15分钟;

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7.放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。

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小贴士

川芎辛温香燥,走而不守,既能行散,上行可达巅顶;又入血分,下行可达血海。活血祛瘀作用广泛,适宜瘀血阻滞各种病症。

川穹白芷鱼头汤是一款好喝的养生保健汤,可以起到很好的行气活血,祛风止痛的作用,推荐风湿热人群食用。川穹白芷鱼头汤的做法大家都学会了吗?这道养生汤制作不难,但是营养丰富,非常适合日常饮用。

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