五花肉蛋白质含量多,是很健康的食物,生活中五花肉的做法也多种多样,口味丰富,那么五花肉怎么做好吃呢?为大家介绍五花肉的做法大全,一起了解一下吧!
五花肉的做法大全
五花肉炖豆角
主料:五花肉300克,豆角500克,植物油;
辅料:大蒜,生抽,老抽,盐3克,胡椒粉,姜粉;
五花肉炖豆角的做法:
1.大蒜去皮切片,五花肉洗干净,豆角洗干净备用;
2.锅放油烧热,放入蒜片,胡椒粉,姜粉炒香;
3.放入五花肉,放入生抽,老抽,炒出香味,放豆角炒至6成熟;
4.倒入清水,盖上锅盖大火烧开转中火炖,10分钟左右;
5.大火收汁,放入盐翻炒均匀即可。
辣白菜炒五花肉
主料:辣白菜200克,五花肉150克,圆葱50克,香葱5克;
辅料:糖0.5勺,味精0.2匙;
辣白菜炒五花肉的做法:
1.辣白菜剪成均匀的块状,圆葱洗净去皮,切成小块,五花肉切成1厘米厚度的片状;
2.五花肉煎出油使两面金黄,放入辣白菜和辣白菜的汤汁;
3.放入圆葱块翻炒,放入糖和味精翻炒均匀,入味即可出锅;
4.装入盘中撒上葱花。
五花肉炖土豆
主料:土豆2个,五花肉100克;
辅料:蒜瓣2瓣,植物油1勺,生抽1勺,小葱1根,胡萝卜少许,香菇6朵,食盐1小勺,花椒少许,八角1块,料酒1勺;
五花肉炖土豆的做法:
1.土豆去皮洗净,切块用冷水浸泡,香菇洗净用热水烫一下;
2.小葱洗净切碎,蒜瓣切片,胡萝卜简单切小块,五花肉切厚片;
3.油热锅,加入花椒、八角、蒜片炒香,下肉片翻炒,加入一大勺料酒,再加入胡萝卜轻轻的炸一下;
4.再加入葱白部分,轻轻炒一下,土豆块沥水后倒入锅内,大火翻炒均匀;
5.再把香菇撕小块加入一勺生抽,一小勺食盐,最后一大碗水,轻轻翻炒均匀摊开;
6.再在表面撒上一大部分的葱,盖上锅盖,转小火炖;
7.当汤汁变的比较粘稠,土豆块就熟透了,提前几分钟关火;
8.最后转大火收汁,关火,余温焖1-2分钟,然后装盘。
小炒五花肉
主料:五花肉1块,白豆腐干4块;
辅料:尖椒1/2根,红椒1/2根,酸豆角3根,小葱1根,蒜3瓣,洋葱1/4个,海鲜酱油1大勺,剁椒1大勺;
小炒五花肉的做法:
1.五花肉切片,豆腐干切条,尖椒、红椒、洋葱切块,葱切段,酸豆角切碎蒜切片;
2.锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香;
3.放入五花肉,小火翻炒至变色,放入洋葱块;
4.再放入豆腐干,炒匀后加入酸豆角,加一大勺酱油,再加入剁椒;
5.炒匀后放入青红椒、葱,大火炒1分钟即可。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;