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扬州有哪些老字号 扬州老字号

2019-05-14  来源:十三月月月月月  【字体:  

  扬州,古称广陵、江都、维扬,建城史可上溯至公元前486年,是国家的历史文化名城,你知道扬州有哪些老字号店铺吗?

1、谢馥春

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  谢馥春可以说是中国的老字号化妆品牌,也是中国第一家化妆品企业,有着非常悠久的历史,其历史可追溯到清道光10年(1830)。谢馥春的镇店之宝便是鸭蛋香粉,提起扬州谢馥春的香粉,真是风闻中国。当地流传一句民谣: 鹅蛋粉,白如霜,搽在脸上喷喷香。2006年商务部首批“中华老字号”,2011年3月 获得江苏省非物质文化遗产荣誉称号。

2、三和四美

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  三和四美是江苏扬州特色传统名菜,有着非常悠久的历史,在清代时,扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜。现在三和四美的酱菜品种非常多样,具有鲜、甜、脆、嫩四大特色;系列酱油采用纯酿造工艺生产,酱香浓郁,色泽自然红亮,虾籽酱油独具特色;系列花色酱滋味绵长,味不雷同;系列腐乳酥香绵软,口味纯正。

3、绿杨春

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  绿杨春是扬州有名的茶叶公司,有着非常悠久的历史,开创于清光绪年间,初始店名为“吉泰茶叶店”,后更名为“景吉泰茶叶店。七主要经营的产品有绿杨春、夔龙珠、龙井茶、花茶、铁观音,经营的茶叶以“汤清、味浓、入口芳香、回味无穷”的特点而享誉绿杨城。

4、共和春

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  共和春是扬州的一家面馆,有着非常悠久的历史,主要以虾籽饺面为主。共和春制作面食的工艺非常精细,一是精心制面:面条一定要人工擀制刀切面。二是讲究面中虾籽:王老板派人去高邮、邵伯湖收购湖虾、淡籽,因伏天湖虾孕育粒足、粒圆,而黄梅天水份大,蟹壳籽再便宜也不收。三是饺子(馄饨)一定要皮薄肉鲜:面调好后用面杖压成圆形,共4次。每压一次摊平后要撒小粉,防止起粘。是扬州正儿八经的“中华老字号”面馆。

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