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芹菜炒鲜鱿的做法 芹菜炒鲜鱿怎么做

2019-04-11  来源:天气网  【字体:  

鱿鱼很多人都喜欢吃,今天要介绍的就是芹菜炒鲜鱿的做法,这是一道很有特色的家常菜,味道鲜美,营养健康,一起来看看芹菜炒鲜鱿怎么做好吃吧!

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芹菜炒鲜鱿怎么做?

主料:

鲜鱿鱼1个,芹菜100克,红椒半个;

辅料:

姜1块,蒜2瓣,盐半勺,料酒半勺,生抽半勺,胡椒粉1克,白糖1克;

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芹菜炒鲜鱿的做法步骤:

1.鲜鱿鱼洗净,在鱼身表面交叉斜刀划痕,注意底部不能切断,切成小块,放入盐半勺拌匀;

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2.芹菜洗净切段,红椒切条,姜1块切末,蒜2瓣切末;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鱿鱼炒至断生,盛出待用;

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4.锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入芹菜翻炒半分钟,加入红椒、鱿鱼翻炒均匀;

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5.放入盐半勺、料酒半勺、生抽半勺、胡椒粉1克、白糖1克炒匀即可。

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小贴士

不喜欢鱿鱼太腥的人,一点不要偷懒,要扒掉鱿鱼皮,这样炒出来口感也更好。

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芹菜和鱿鱼都是很健康的食物,富含蛋白质、钙、磷、铁的食物。芹菜还能平肝清热,祛风利湿,解毒宣肺,降低血压的功效,搭配上富含硒、碘、锰、铜等微量元素的鱿鱼制作成一道菜,既保证了营养的摄入,也能满足人们口味的需求,是每个家庭必备的家常菜!芹菜炒鲜鱿的做法大家学会了吗?

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