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早餐饼的做法大全 早餐饼的做法有哪些

2019-03-20  来源:天气网  【字体:  

早餐饼是很多人早上都会吃的一种美食,一般大家都是在外面早餐店买,其实,自己在家里面也可以做。为你推荐早餐饼的做法大全,一起看看早餐饼的做法有哪些。

早餐饼的做法大全

早餐蛋饼卷

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主料:面粉60g,水120g,笨鸡蛋4个,火腿16片;

辅料:盐少许,香葱几根;

早餐蛋饼卷的做法:

1、面粉加水加盐,拌匀之后搅拌成面糊,静置一小会;

2、小火加热不粘锅,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可,两面烙好;

3、火腿切片,笨鸡蛋先2只打散,加切碎的香葱拌匀;

4、小火加热锅子,抹一薄层油,倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底,至不完全凝固时,铺一张刚做好的面饼,排上火腿片,卷起即可。

鸡蛋饼

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主料:面粉50克,水(冷水)100克,鸡蛋,香菜,生菜;

辅料:小葱少许,熟黑芝麻(没有可不加),甜面酱;

早餐鸡蛋饼的做法:

1、将面粉加水调成糊状,小葱和香菜洗干净,切碎,生菜洗干净;

2、锅里倒油,铺匀,锅热之后调小火,把调好的面糊倒进去,慢慢匀开;

3、等面糊熟了之后,打一个鸡蛋在上面,将鸡蛋摊均匀,撒上葱花、黑芝麻,饼皮成型之后翻面,抹上甜面酱,撒上香菜;

4、最后一步,放上生菜、黄瓜丝、培根、香肠、油条等等,卷在一起即可。

牛奶早餐饼

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主料:鸡蛋4个,牛奶300ml,面粉;

辅料:油,白醋一滴,白糖;

牛奶早餐饼的做法:

1、鸡蛋清和蛋黄分开,放在两个小盆里;

2、蛋黄搅开,加一勺白糖,倒入备好的牛奶,搅拌均匀再加入面粉,调成稠状面糊,把面疙瘩搅开;

3、蛋清里加一勺白糖,加一滴醋,把它打发;

4、把打发好的蛋清分两次加入到面糊里,搅拌均匀

5、油温热,用勺子一勺一个饼,定型,反面,鼓起就熟了,又甜又香的小饼好了。

手抓饼

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主料:手抓饼坯1张,洋葱1/4个,培根1片,生菜2片,鸡蛋1个;

辅料:植物油15克、日式照烧汁10克、日式照烧酱10克、黑胡椒碎;

手抓饼的做法

1、洋葱切丝,生菜洗干净备好,培根切成两片;

2、照烧汁和照烧酱倒入小碗中备用;

3、平底锅烧热,倒入少量油,将培根煎至焦脆,鸡蛋焦至七分熟,盛起;

4、改小火,下手抓饼坯,待变软后,用锅铲背按压使饼坯延展,煎至两面出现煎点后,盛入盘中;

5、锅中再倒入少量油,下入洋葱丝煸软,倒入照烧汁,撒上适量黑胡椒碎

6、将煎好的手抓饼撕开,表面刷上照烧酱,将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上;

7、码上生菜叶,最后卷起即可食用。

土豆早餐饼

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主料:土豆2个,胡萝卜半个,鸡蛋2个,面粉2汤匙;

辅料:花生油半勺,五香粉1/5汤匙,胡椒粉1/5汤匙,葱适量,盐2克,鸡精1/3汤匙;

土豆早餐饼的做法:

1、土豆去皮,胡萝卜去皮,胡萝卜和土豆擦细丝,打入鸡蛋,葱切碎,放入盐,胡椒粉,五香粉,鸡精,拌匀腌制5分钟;

2、出汁的状态,加入2汤匙清水,拌匀即可;

3、锅中放油烧热,用筷子挑入蔬菜糊,盖上锅盖小火煎

4、大约3分钟煎至底部成金黄色,翻面继续煎至金黄色即可出锅。

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