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拔丝苹果的做法 好吃的拔丝苹果怎么做

2019-01-30  来源:  【字体:  

拔丝苹果是一种口感很特别的菜肴,算是一道家常菜肴,也算是一道甜品小吃,很多喜欢吃甜的人都非常爱,拔丝苹果的做法难吗?很多人有这样的疑问,今天就教给大家好吃的拔丝苹果怎么做。

拔丝苹果的做法 好吃的拔丝苹果怎么做

好吃的拔丝苹果怎么做?

食材:

苹果4个,盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克;

拔丝苹果的做法:

1、苹果去掉皮,切成小块,泡盐水一段时间;

2、然后将苹果沥干水,蘸上干淀粉;

3、锅里面倒油;

4、油热之后,放苹果,开始炸,直到淀粉变硬,然后捞出,控油;

5、锅里面放油和白糖,小火炒到白糖溶化,成琥珀色;

6、倒苹果,快速翻炒几下;

7、然后盛出,放在事先抹了油的盘子里面,装盘即可。

拔丝苹果的做法 好吃的拔丝苹果怎么做

小诀窍:

1、炒糖的时候,一定要注意火的大小,炒焦了就不能吃了;

2、苹果要多蘸点淀粉;

3、油要烧热,但是炸的时间不能太长,时间长了,苹果容易变软,不成形,影响口感。

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