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鱼头豆腐汤的家常做法 怎样做鱼头豆腐汤最好喝

2019-01-29  来源:  【字体:  

鱼头豆腐汤很多人都知道,这是一道非常好喝的美食,不仅好喝,营养也很丰富,日常多喝对身体健康是很有好处的。鱼头里面含有非常丰富的胶原蛋白,脂肪和热量很低,不仅暖身,也可以健脑,在家怎么做鱼头豆腐汤最好喝呢?为你推荐鱼头豆腐汤的家常做法。

鱼头豆腐汤的家常做法 怎样做鱼头豆腐汤最好喝

鱼头豆腐汤的家常做法?

主料:

鱼头1个,南豆腐2块;

辅料:

香菜1棵,小葱1根,姜3片,食盐1茶匙,香油数滴,水,植物油2汤匙;

鱼头豆腐汤的做法:

1.准备好鱼头,把鱼头洗干净,切成两半;

2.锅里面倒油,烧热之后,把鱼头放进锅里面煎一下;

3.姜片下锅,连同鱼头煎至两面都微黄即可;

4.汤锅里面加水,煮开,然后把煎好的鱼头放进去;

5.盖上锅盖,煮15分钟左右,把嫩豆腐切成小块;

6.将香菜、小葱洗干净,切成段;

7.汤煮15分钟后,加豆腐煮5分钟,然后加入香菜和葱段;

8.最后加适量的盐和香油调味即可;

9.鱼头豆腐汤捞起装碗。

鱼头豆腐汤的家常做法 怎样做鱼头豆腐汤最好喝

小诀窍:

1、鱼头必须煎一煎,然后再用来熬汤,这样熬出来的汤,鲜香可口;

2、豆腐不要太早倒进去,太早下会把豆腐煮烂;

3、水量要一次加足,中途加水会冲淡鱼汤的浓度。

鱼头豆腐汤的家常做法 怎样做鱼头豆腐汤最好喝

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