天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 养生 正文

莲藕不削皮可以吃吗 莲藕煮汤要不要削皮

2019-02-02  来源:天气网  【字体:  

由于莲藕生长在淤泥中,刚采摘的新鲜藕都是非常脏的,这样关于吃藕去不去皮就有争议了,那么莲藕不削皮可以吃吗?还有莲藕煮汤要不要削皮呢?关于莲藕是否削皮的问题,希望本文能为您解惑。

莲藕不削皮可以吃吗?

莲藕不削皮可以吃吗 莲藕煮汤要不要削皮

生吃削皮,熟吃可以不削皮。

有些人喜欢生吃莲藕的脆甜感觉,不过莲藕生长环境比较脏,容易带有寄生虫和姜片虫,在生吃的时候一定要去皮,不然吃进去寄生虫可能会导致人腹痛腹泻哦。

熟吃的话也可以不去皮,高温会杀死表皮的细菌,所以去不去皮并不是关键,只要在清洁的时候将表皮的脏东西完全洗干净就行。

莲藕煮汤要不要削皮?

莲藕不削皮可以吃吗 莲藕煮汤要不要削皮

这个根据个人喜好吧,喜好削皮就削皮呗,不喜欢保留皮也是可以的。

其实莲藕的表皮可以防止藕被氧化而变黑,让藕汤看起来更加美观,藕皮中其实也含有不少对人体有益的营养元素,带皮吃也还是有好处的。

不过有些莲藕表面看起来很脏很难洗,不去皮的会影响食欲,这个时候还是削皮较好。莲藕的外皮还是比较厚的,会影响藕的口感,尤其是不喜欢这种口感的人,削皮是最佳的。

莲藕怎么清洗干净?

莲藕不削皮可以吃吗 莲藕煮汤要不要削皮

1、先将莲藕切成两段然后放入温水中浸泡15分钟左右,这样可以让藕洞中的泥沙排出。

2、浸泡也很难完全将藕洞中泥沙排出,这个时候将莲藕捞出用纱布包住,用一根筷子来回的摩擦藕洞壁,知道去除泥沙。

3、如果莲藕上的泥沙比较顽固,可以将藕切成片,然偶浸泡在淀粉的水中反复冲洗,淀粉可以吸附淤泥,清洁莲藕的效果非常好。

莲藕是非常健康的营养食材,至于去不去皮上面也给出合适理由,希望大当家酌情考虑。

阅读全文
上一篇:酸辣藕丁的家常做法 酸辣藕丁怎么做好吃又简单下一篇:云南特色地摊小吃盘点 云南有什么特色地摊小吃