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北京有哪些出名的特产 北京特产

2019-01-25  来源:十三月月月月月  【字体:  

  北京是我国的首都,有着非常厚重且灿烂的历史文明,当然也有很多丰富多样的特产啦!北京有哪些出名的特产呢?

1、天福号酱肘子

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  天福号酱肘子是北京地道的传统风味美食,有着非常悠久的历史,起源于清朝乾隆年间,距今已有两百多年的历史了。天福号的酱肘子制作工艺十分考究,选用优质的猪肘子为主要原料,在配以桂皮,大茴,花椒,绍酒等多种配料,在经过传统的制作工艺制作而成,这样所制作出来的酱肘子色泽酱紫油亮,香飘十里,吃起来油而不腻,柔滑爽口,食用的时候还可以配上葱丝,甜面酱,用烙饼卷着吃,天福号的酱肘子也因为这特殊的美味,历经两百多年而依然兴盛。

2、北京烤鸭

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  说起北京,第一时间想到的自然是北京烤鸭,北京的烤鸭有着非常悠久的历史,起源于南北朝时期,距今已有一千多年的历史了。北京烤鸭的制作工艺十分考究,选择优质的北京填鸭为主要原料,在经过传统的制作工艺制作而成,食用的时候再配上大葱丝,黄瓜丝,甜面酱,用博饼卷着食用,吃起来肥而不腻,外脆里嫩,十分美味。现在北京烤鸭分为焖炉烤鸭和叉烧烤鸭,食用方法也非常多样,如果你到了北京,一定要尝一尝北京的烤鸭,现在北京烤鸭也有真空袋包装的,买回家送给亲友也是非常不错的选择。

3、京八件

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  京八件是北京极具传统特色的产品,又被称为“大八件”,顾名思义就是八种不同风味的京味糕点。京八件有着悠久的历史,原本是清朝宫廷里面的美食,后来制作方法流传至民间,选用枣泥,青梅,葡萄干,玫瑰,豆沙,白糖,香蕉,椒盐八种原料为馅所制作而成,分为福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛八种糕点,如果你到了北京,京八件绝对是你值得带走的北京产品。

4、北京果脯

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  北京果脯是北京的特色产品,有着悠久的历史,原本是宫廷御膳房为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜的果品所研究出来的产品,后来其制作方法传入民间。北京的果脯会选用优质的水果为主要原料,在经过清洗,糖煮等传统制作工艺制作而成,最后所制作而成的果脯吃起来非常柔软,酸甜适口,甜而不腻,口感非常纯正,还含有维生素C,果酸,矿物质等丰富营养,是你到北京必买的特色产品。

5、豆汁儿

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  豆汁儿是北京极具传统特色的传统小吃,有着非常悠久的历史,据说在辽宋时期,北京人就已经开始制作豆汁儿了,距今已有千多年的历史了,在乾隆年间还被当成了宫廷饮料。其实豆汁儿的制作并不是很复杂,选用绿豆为主要原料,然后经过传统的制作工艺发酵而成,制作出来的豆汁儿浓醇,喝起来味酸又有点微甜,如果喝不习惯的话,喝起来就有点像泔水的味道。北京人在喝豆汁儿的时候会配上北京特有的小吃—焦圈儿,再配上一点咸菜。到北京不喝豆汁儿,就不算到过北京,如果你元旦节到了北京,一定要记得尝一尝北京的豆汁儿哦。

  北京出名的特产当然还有非常多了,想了解更多北京的特产吗?那就赶紧收拾行囊前往北京吧!

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