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鸡腿怎么做好吃 鸡腿的做法大全

2019-01-10  来源:天气网  【字体:  

鸡腿是一种很常见的食材,不少人喜欢吃,其实鸡腿并不好做,不仅要保证鸡腿的口感,还要入味,其实鸡腿的做法多样,不少的菜品都是用鸡腿作为原料制作而成。今天就为大家介绍几道好吃的鸡腿料理。

到底鸡腿怎么做好吃呢?为你推荐鸡腿的做法大全,这些都是最常见的鸡腿的做法,一起看看吧!

1、红烧鸡腿

鸡腿怎么做好吃 鸡腿的做法大全

主料:

鸡腿500克

调料:

盐,酱油,冰糖,葱,姜,八角,桂皮,料酒,香叶,红尖椒,植物油;

红烧鸡腿的做法:

1.备好食材,油锅烧热加少许油,把鸡腿放进去煎一煎;

2.鸡腿煎至微黄捞出,锅里面放少许油,加八角、香叶、桂皮、辣椒;

3.再加入葱、姜、料酒、红烧酱油爆香;

4.开水倒进去烧开,鸡腿放进去,水没过鸡腿为标准;

5.大火烧开转中火,焖至30分钟;

6.加入盐,转大火,收汁即可。

2、卤鸡腿

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主料:

鸡腿500克;

调料:

五香粉(卤料)、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量;

卤鸡腿的做法

1、把鸡腿洗干净,在鸡腿上扎一些小眼,焯水;

2、锅里面加2碗清水,放入卤料、盐、葱姜、料酒、糖等调料;

3、等到锅冒气之后,开小火焖15分钟左右;

4、关火之后,再焖15分钟开锅,捞出鸡腿即可食用。

3、炸鸡腿

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主料:

鸡腿2个,面包粉,面粉;

调料:

淀粉2大匙,鸡蛋1个,盐,料酒,孜然粉;

炸鸡腿的做法:

1.把鸡腿洗干净,沥干水分,用刀在鸡腿上划几道,然后放进碗里;

2.在碗里加入盐,料酒,孜然粉等腌制2小时左右;

3.将盐,面粉,淀粉放进一个大碗里面,加水调成糊状,再拌上一些鸡蛋,搅拌均匀;

4.将腌制之后的鸡腿蘸上蛋糊,再沾裹上一层面包粉;

5.锅里面倒油烧热,放入鸡腿,改中小火炸,等到鸡腿表面呈金黃色,捞出沥干油分即可食用。

4、蜜汁烤鸡腿

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主料:

鸡腿500克

调料:

蜜汁烤肉酱,酱油,料酒,糖,盐,香油,五香粉,黑胡椒粉,蒜汁,土豆片;

蜜汁烤鸡腿的做法:

1.鸡腿洗干净,加入酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉等调味料腌制3个小时左右;

2.在腌制好的鸡腿上,斜划两刀;

3.在烤盘上铺上锡纸,刷上一层油,将土豆片放上去;

4.然后将鸡腿放在土豆片上,再刷一层蜜汁烤肉酱,撒上黑胡椒粉;

5.烤箱250摄氏度烤20分钟,拿出来翻面,再刷一层烤肉酱,再烤25分钟即可。

鸡腿的做法大全,掌握好制作的技巧,当然选鸡腿也很重要,喜欢吃鸡腿的小伙伴可以在家里面试试。

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