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辣子肥肠的做法 辣子肥肠的家常做法介绍

2019-01-12  来源:天气网  【字体:  

辣子肥肠是有名的川菜,香辣鲜脆,口感很好,是一道非常开胃的菜肴,很多人吃过一次之后就会爱上这种味道,今天小编就为大家准备了辣子肥肠的家常做法,快一起来看看吧。

辣子肥肠的做法 辣子肥肠的家常做法介绍

辣子肥肠的制作方法

食材准备:

主料:

猪大肠

辅料:

干红辣椒、花椒、姜片、蒜片

香油、盐、味极鲜、鸡精、青椒
步骤 :

1、将洗干净的猪大肠煮熟备用;

2、姜蒜切片,青椒和干辣椒也切好备用;

3、锅里放油烧至7成热,然后把煮好的猪大肠放进锅里炸一会;

4、炸过的大肠捞出来把油沥干备用;

5、锅里面放油,然后把葱花、姜片、花椒放进去爆炒出香味;

6、放入干红椒、青椒进行翻炒;

7、将沥干的肥肠    倒进去一起进行翻炒;

8、放盐、味极鲜翻炒均匀;

9、加少许鸡精,然后淋上香油即可出锅。

辣子肥肠的做法 辣子肥肠的家常做法介绍

小贴士

1、肥肠略微的炸一下口感会更好,不过也不能炸太久,喜欢软烂一点的可以把肥肠煮久一点;

2、可以根据自己的口味适当地放入一些糖,也会更美味。

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