台北是台湾的省会城市,这里每年都会有不少人去玩,到底好吃的台北特色小吃有哪些呢?为你介绍台北十大特色小吃排名,这些都是最值得吃的台湾美食。
NO1台北牛肉面
牛肉面虽然很常见,但是台北牛肉面绝对是不一样的,牛肉面是一道传统台湾美食,牛肉面是从大陆地区流传到台湾的,经过发展,已经有了当地的独特风味。牛肉面采用的是新鲜牛肉,炖烂的牛肉和浓香的牛肉汤里面加入爽滑的面条,肉香细腻,汤料醇厚,有清炖、番茄红烧、麻辣等口味。
NO2蚵仔煎
蚵仔煎可以说是台湾美食中比较有名气的了,来台湾就要尝一尝正宗的味道。蚵仔煎用的蚵仔肥大味美,其实就是我们吃的牡蛎,然后加上鸡蛋和茼蒿菜,将勾芡的太白粉混合煎一煎就可以了,蚵仔煎鲜美香甜,尤其是台湾宁夏夜市的“赖记蚵仔煎”相当好吃,其他的夜市也都有卖。
NO3大肠包小肠
大肠包小肠大家都知道,这是台北特色小吃中的代表,一般是在街头售卖,被称作“台湾国民小吃”,大肠包小肠其实就是将较大的糯米肠包上小的猪肉肠,配上各种口味的酱料就可以吃了,还可以配上蒜头、花生粉、黄瓜丝等配菜,有原味的,辣椒的,还有黑胡椒和芥末口味。
NO4大鸡排
鸡排在台湾相当有名,是不得不吃的台湾美食之一,一般的鸡排可能在味道上都大同小异,但是台湾鸡排从选料到外观都很不一样。台湾鸡排很大,而且外皮酥脆,里面的鸡肉很鲜嫩,没有任何的腥味,有不同的口味可以吃,一般鸡排都是最畅销的台北特色小吃之一。
NO5卤肉饭
台式卤肉饭相信很多人都吃过,只是要吃正宗的当然还是要去台湾了,台湾的台式卤肉饭相当的受欢迎,背部和台北地区的卤肉饭其实味道也有些许不同,主要体现在猪肉和料理酱汁上面。五花肉切墩,加入香料里面炖,然后将酱汁浇在米饭上面就可以了。
NO6盐酥鸡
要说去台湾,什么台湾美食一定要吃,盐酥鸡一定是其中之一,盐酥鸡是台北特色小吃之一就是用鸡肉做成,将鸡肉裹上面粉将然后油炸捞出,撒上胡椒粉,辣椒粉等等调料,盐酥鸡味道很香,走在台北街头,很远都闻得到,吃起来外酥里嫩,卖的相当火爆。
NO7甜不辣
甜不辣是台湾的叫法,甜不辣就是日本料理中所说的天妇罗,热油炸鱼浆混合油炸,配上其他的食材一起水煮,这种食物被称作甜不辣,而直接油炸之后淋上甜辣酱吃,就叫做天妇罗,食材相同,做法不同,甜不辣在各个夜市都吃得到。
NO8猪血糕
猪血糕在台湾也是很有特色的小吃,在外地几乎吃不到,什么是猪血糕呢?其实就是将猪血加入糯米和调味料,然后蒸熟凝结成块状,这种食物制作简单,在台北街头很常见,一般有不同的味道,可以加上辣酱或者是甜酱,撒上香菜和花生粉等等用竹签一串就可以了。
NO9花枝
花枝其实就是墨鱼,屎一种海鲜,台湾是一个四面环海的地方,所以这里的海鲜是相当多的,很多的海鲜美食也很受欢迎,最具有代表性的就是这个花枝了。台北大街小巷都能吃到花枝,比较常见的有花枝丸,烧烤花枝,或者是油炸花枝等等,都很好吃,还有一道特色的花枝羹,各种花枝做的美食。
NO10牛轧糖
台湾牛轧糖是台北地区很有名的一种特产小吃,奶香味十足,吃起来口感很好,在台湾旅游,就是每个人必买的伴手礼之一,牛轧糖历史悠久,是最具有代表性的传统零食之一。在台北很多伴手礼礼品店或者是糕点铺都可以买到。
以上就是台北十大特色小吃排名,都是最具有代表性的台湾特色美食,你最喜欢哪一款呢?
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;