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海带怎么煮容易烂 煮海带的小窍门

2018-12-03  来源:天气网  【字体:  

还记得海带排骨汤吗?寒冷的冬天来一碗,生活都是暖暖的。海带味道鲜美,营养价值还有很多。可是煮海带会遇到一个问题就是炖了好久都还没烂,只有煮烂的海带吃起来才会好吃,如果怕海带煮不烂,我们有什么窍门呢?今天就来教大家几招,看看怎样轻松把海带煮烂,快来一起看看吧。

1、加醋

煮海带的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜,海带易烂。

2、加碱面

煮海带时加入少量碱面也能让它快速煮烂,在煮制时可以把锅中放入清水烧开,然后加入五克左右的碱面,再次烧开,再把海带放进去煮制,在煮制的时候,可以多翻动几次,就能让海带快速煮烂,但是大家一定要注意,煮制海带时碱面的用量不能过大,不然就会让海带中的营养成分流失,也会让海带失去原有的韧性。

3、淘米水

煮海带时可以提前把海带放入到淘米水中进行浸泡,浸泡几个小时以后把它们一起放入锅中,然后加热开始煮制,在烧开以后再用中小火慢慢煮制十几分钟,锅中的海带就能变得特别软烂,易于人们食用。

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