青岛是一个美丽的海滨城市,每年有很多人来这里游玩,既然来到青岛,当然不能错过好吃的青岛特色小吃了,到底青岛有哪些特色小吃呢?为你推荐这几款,不仅好吃,而且风味独特。
海凉粉
“海凉粉”是青岛当地一道很接地气的家常菜肴,青岛很多家庭都会做,是当地独有的民俗。海凉粉是采用一种叫牛毛菜的水草为原料制作而成,海凉粉大多都是拌着吃,配上米醋、蒜泥、香菜和香油等等调味料,味道清爽可口,海凉粉也是青岛的特产,如果喜欢还可以购买一些带走。
三鲜锅贴
锅贴大家都吃过吧,青岛小吃三鲜锅贴是一道很有名的传统风味小吃。锅贴的面皮是用梗米粉、糯米粉和精面粉调制而成,馅料主要采用的是猪肉馅配上韭菜、海米、扇贝柱等食材,然后做成饺子的形状,然后放进锅里面煎,三鲜锅贴外观精巧,味道鲜美,其中劈柴院锅贴最有名,物美价廉,很多人去吃。
鲅鱼饺子
北方人喜欢吃水饺,而青岛人最爱的就是这道青岛特色小吃鲅鱼饺子了,在青岛,很多的面食店都有这道小吃,很受欢迎。青岛是海边城市,所以这里的海产品很多,其中这道鲅鱼饺子就是最具有代表性的,鲅鱼饺子的馅料是用鲅鱼,五花肉,韭菜制作而成,口感非常鲜美,没有任何的油腻感。
酱猪蹄
酱猪蹄是青岛名小吃,很多人到了当地都会去品尝一下,正宗口味的酱猪蹄采用的是老酱汤做成的,所以味道又浓又香,炖得骨肉分明,口感烂又很有嚼头,关键是并不油腻,酱猪蹄口感咸香,酥软,色泽也比较鲜亮,属于色、香、味俱全的一道菜肴,猪蹄是一种很健康的食物,多吃有益身体健康。
排骨米饭
排骨米饭已经拥有了上百年的历史,是真正的传统风味美食。排骨米饭采用的是优质的大排,结合了现代人的口味,搭配了50多种的配料做成,吃起来肉质酥香,汤鲜味浓,和米饭是最佳搭配,排骨米饭属于鲁菜系,采用的都是优质的材料,工艺严谨,排骨营养健康,香而不腻。
甜沫
甜沫是山东地区很有名的一道小吃,甜沫其实不甜,而是咸的,用小米面作为主要原料,搭配了花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干(豆腐皮也可)、菠菜等等食材煮成的一道粥品,青岛人也吃甜沫,而且习惯配上葱花油饼和烧饼一起吃,在青岛,很多得小餐馆都提供这道小吃,值得推荐。
烤海鲜(烤鱿鱼)
青岛的海鲜很有名大家都知道了,在青岛,吃海鲜的人很多,大部分是以海鲜烧烤为主,青岛的海鲜品种众多,有小贝类的海鲜,还有鱿鱼、干鱼等等,都是很受欢迎的烧烤,其中炭烤鱿鱼很多人吃,游客来到青岛之后,都会去尝一尝青岛的海鲜。
青岛有哪些特色小吃大家都知道了吗?来到青岛,这些有名的青岛特色小吃一定要尝尝。青岛是一个非常美丽的城市,这些好吃的美食大家也不要错过啦!
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;