海南是每一个人都向往的度假胜地,在这里可以享受阳光沙滩,还可以品尝好吃的海鲜和海南特色小吃,海南十大特色小吃有哪些你知道吗?今天就为你推荐海南最有名的特色小吃,来这里一定要品尝。
top1海南粉
海南粉在海南是必吃的风味小吃,海南粉分为粗粉和细粉。粗粉和细粉还是有很大区别的,粗粉制作简单,酸菜牛肉汤和少量的虾酱、葱花等调味就好了,细粉则讲究材料和做法,用了更多的配料,还有芡汁,海南粉大多指的是细粉,就是腌粉。
top2海南鸡饭
海南鸡饭采用的是鸡肉和大米,鸡肉必须是文昌鸡,1.5公斤最好,还有优质的大米,把鸡肉做成白切鸡,皮黄肉白,清甜爽口,米饭颗粒分明,配上白切鸡之后,味道香浓。海南鸡饭不仅在海南,在东南亚的知名度也一直都很高。
top3抱罗粉
抱罗粉其实就是一种米粉,但是这种米粉比海南粉更粗一些,抱罗粉在海南是必吃的,尤其是是文昌县最有名,抱罗粉之所以好吃,主要是料好,汤料是用猪骨和牛骨混合熬制而成,汤清味浓,加上好吃的米粉,和各种调味料,味道是海南一绝。
top4海南燕粿
燕粿是一种以糯米为主料的美食,在海南也被称作“薏粿”,是海南很有名的一道小吃,也是“中华名小吃”之一,以前在海南农村,它被当做盖新房或者是办孩子满月酒都会送的美食,表示喜庆和祝贺。海南燕粿香糯可口,精致好看。
top5椰子饭
椰子饭同时也被称作是椰子船,在海南很普遍,不少的餐厅都会有。椰子饭完全是一道天然食品,由海南的优质糯米和椰肉制作而成,是海南的传统风味美食,糯米饭色泽白净,饭粒经营剔透,软硬适中,清甜爽口,是海南很具有代表性的美食之一。
top6竹筒饭
竹筒饭是海南特色小吃,用新鲜的竹筒,装上大米以及各种饭食,这是海南黎族的一种传统风味,在过去,大部分的黎族人是在野外制作,或者是在家里用木炭来做。如今海南竹筒饭已经成为了当地的名小吃,厨师在传统风味基础上进行改良,让它更加符合现代人的口味。
top7煎棕
海南的粽子很多人喜欢吃,在当地也是很有名的,煎棕是海南特色小吃之一,流行鱼海口,海南的粽子和普通粽子不一样,首先是海南粽子它用的不是粽子叶,其次是它是先将糯米煮熟之后加入配料,然后在锅里煎,这种粽子和我们传统粽子不一样,风味独特。
top8椰青清补凉
海南的清补凉一定要吃,清补凉里面的原料不少,有十多种,有的甚至有二十多种,吃起来口感清爽,是海南人气小吃。清补凉里面的食材比较常见的有花生、绿豆、通心粉、红豆、椰肉、红枣、葡萄干、珍珠、薏米等等,甜的、酸的都有,还有南方的、北方的,总之味道丰富。
top9海南蟹粥
蟹粥是一道很滋补的海南特色小吃,但凡是来海南游玩的人应该都吃过,因为这是海南很常见的一种小吃。海南是沿海城市,海产丰富,尤其是螃蟹,蟹肉中营养丰富,含有多种氨基酸和蛋白质,是很健康的小吃,蟹粥鲜美,补骨髓,滋肝阴,味道也很好。
top10鸡屎藤粑仔
鸡屎藤是一种蔓藤植物,叶子用手揉搓之后会有鸡屎味,所以才有了这个名字。鸡屎藤粑仔虽然看起来不是很吸引人,但是却非常好吃,而且很滋补,能清热去火,补血祛湿。其实这道小吃闻起来是一阵清香味,吃起来比较爽口,如果喜欢清淡的人应该会很喜欢吃。
以上就是海南十大特色小吃,在全国都很有名气,海南粉,海南鸡饭,椰子饭……都是来海南必吃哦!
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;