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红河有哪些好吃的特产 云南红河特产

2018-11-09  来源:天气网  【字体:  

  红河是云南的地级城市,全称是红河哈尼族彝族自治州,是我国少数民族的居住地,是云南近代工业的发祥地,到红河一趟,红河这些好吃的特产美食你一定要尝一尝!

1、石屏豆腐

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  石屏豆腐是云南红河的特产,2012年被列为中国国家地理标志产品。石屏制作豆腐有着悠久的历史,距今已有400多年的历史了。主要选用优质的大豆的主要原料,再利用传统的豆腐制作工艺制作而成,制作出来的豆腐细腻滑润、十分有嚼劲、口感清香、味道鲜美。

2、泸西东山火腿

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  泸西东山火腿有着悠久的历史,据记载在宋代便已经开始制作了,是云南红河的特色产品,是当地的人们用自己饲养的纯乌金猪的后腿为主要原料,采用民间传统的制作工艺制作而成,这样制作出来的火腿不仅含有丰富的营养,还对降低血压、增强骨质有良好的效用,吃起来味道纯正,十分美味。

3、元阳牛干巴

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  元阳牛干巴是云南红河的特产,是选用元阳当地人们自家饲养的小黄牛为主要原料,再配以适量的盐、适量的干辣椒面,最后放在燃烧的木材上面烘干而成,所制作出来的牛干巴十分筋道,吃起来也十分爽脆,简直是老少皆宜的美食。

4、过桥米线

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  过桥米线是云南的特色美食,但很少有人知道过桥米线其实是源自云南红河蒙自,已经有百多年的历史了,选用优质的大骨汤、米线,再配以葱丝、姜丝、豆腐皮等辅料,制作出来的过桥米线爽口滑嫩,美味无比,现在全国各地基本都开设云南过桥米线店,但要论最正宗的味道,还是要数云南红河最为地道。

5、赵氏香肠

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  赵氏香肠是泸西的特色风味产品,主要原料选用新鲜的猪肉,再配以食用盐、糖、酒等配料,在经过精细的制作工艺的制作而成,这样制作出来不仅美味可口,还有开胃助食,增进食欲。赵氏香肠有各种口味,可以用来招待宾客或赠送亲友。

6、蒙自年糕

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  蒙自年糕是云南红河的特色美食,选用优质的糯米为主要原料,再配以红糖、猪油、豆腐皮等辅料,所制作出来的年糕鲜艳红润、味甜香糯、柔韧适口。食用方法多样,可以用来油煎、烘烤或者蒸食。

红河好吃的特产肯定还不止这些,至于其他好吃的特产,不如你亲自到云南红河去一趟,亲自去尝一尝吧!

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