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西北特色花式小吃有哪些 最好吃的西北特色花式小吃

2018-11-09  来源:天气网  【字体:  

每一个地方都有不同的文化特色,不同的人文风情,饮食习惯也不一样。西北人热情,豪爽,当然这也提现在他们的饮食上,西北小吃有很多都是面食,比如大家熟悉的羊肉泡馍,肉夹馍等等,西北特色花式小吃有哪些呢?

荞面饸饹

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荞面饸饹是最具有代表性的西北特色小吃之一,很多人都知道,用荞面、羊肉、土豆等食材做成的,其中以陕西最有名,被誉为北方面食三绝之一。饸饹是用荞麦面制成的,对血脂、血糖代谢的平衡有很好的作用,荞面饸饹在陕西是最常见的面食,好吃而且价格实惠,来到西北,这碗面是一定要吃的。

臊子面

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臊子面大家应该都知道,这是西北特色传统面食,臊子面最正宗的还是宝鸡的岐山臊子面,臊子面在西北地区很常见,基本上行旅客到了这边都会吃。臊子面的种类很多,面条和汤料很讲究,味道以酸、香、辣味特色,臊子面的面条厚薄均匀,吃起来鲜香有韧劲,汤浓而不腻,是最具有北方风味的面食之一。

羊肉泡馍

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羊肉泡馍也被称为,泡馍,这是最知名的西北美食之一,基本上每一个人都知道。在陕西地区,羊肉泡馍几乎是每一个西北菜馆都有的,来到这里一定要吃上一碗。羊肉泡馍采用羊肉、粉丝、糖蒜等食材制作而成,制作方法讲究,而且味道醇香,羊肉肥而不腻,汤料浓厚,是很有营养的一道美食。

肉夹馍

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肉夹馍想必是大家都喜欢吃的一道小吃了吧,到西北必吃肉夹馍,2016年肉夹馍已经入选了陕西的非物质文化遗产,可见它的影响力,肉夹馍在陕西地区有很多的类别,比如大家熟悉的“腊汁肉夹馍”,还有宝鸡西府的肉臊子夹馍,还有就是潼关的肉夹馍,种类不同,制作出来的口味也有些许的区别,但是都很好吃。

关中麻食

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麻食其实就是咱们平时说的面疙瘩,只是它只有指甲盖大小,中间比较薄,两边较厚,也被大家叫做猫耳朵,这是一种面食小吃,麻食在陕西关中很有名。麻食口味劲道,汤料醇香,配上各种蔬菜一起吃,味道更好,特色麻食是西北特色,花样众多,以荞麦面为料,营养丰富。

韭菜盒子

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韭菜盒子是一道很有名的小吃,用韭菜、鸡蛋、面为材料,在中国北方地区相当的普遍,很多家庭都会做。韭菜盒子的馅料一般选用新鲜韭菜和鸡蛋、猪肉等等,加上调味料,表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,也可以做素韭菜盒子,不肥腻,口感很好,营养健康。

这些都是最好吃的西北特色花式小吃,地道的西北特色小吃,风味独特,营养健康,哪一款是你的最爱呢?

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