来到本溪,一定要尝一尝本溪好吃的美食,本溪美食极具当地特色,所以一直以来都很受欢迎,虽然地方不大,但是本溪特色美食众多,本溪特色美食有哪些呢?为你推荐本溪美食攻略。
本溪特色美食——长宽猪蹄
长宽猪蹄,这是辽宁本溪知名美食。因为采用的是祖传秘方配制,所以称为了当地特色,长宽猪蹄选料好,经过细致加工,口感一流。长宽猪蹄品种还是很多的,比如猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等,猪蹄是主打,也是卖的最好的,风味独特,咸鲜味醇,酥嫩脱骨,老少皆宜。
本溪特色美食——全羊宴
全羊宴,这是东北地区很具有代表性的美食,东北人喜欢吃羊肉,关于羊肉的美食很多,全羊宴就是其中一种,也是本地地区很有代表性的美味。全羊宴是用羊身上各个部位制作成的菜肴,有新鲜羊的心、肝、肺、大肠、小肠、肾、羊舌、羊眼、羊耳、羊肚、羊蹄、羊血等等。炸溜、爆、烧都有,炖、焖、煨,口味清淡。
本溪特色美食——白肉血肠
东北农村杀猪之后,都会吃的一道菜,也是本溪满族人的特色菜肴之一,白肉是满族人的传统美食,指的是用白水煮的带肥膘的猪肉,早年满族祭祀都会吃的,将白肉切成片,然后与血肠、酸菜、粉条等下锅煮熟,吃的时候蘸上酱料,口感肥而不腻,香嫩可口。
本溪特色美食——黄金肉
“黄金肉”满族人传统宫廷菜,也是本溪很有代表性的佳肴,黄金肉采用的是瘦嫩猪肉,加入鸡蛋和适量淀粉腌制好,葱姜蒜切丝爆炒,然后加入肉片,炸至四成熟,倒掉油,煎至金黄,然后再入葱姜蒜炒一炒,加入绍酒、香醋、酱油、味精兑好的汁,加香油起锅。黄金肉颜色金黄,清香酥嫩。
本溪特色美食——大黄米干饭
大黄米是本地地区的特产,大黄米干饭是本溪本地特有的美食,本溪农村人招待客人都会上的一道佳肴,满族传统主食。东北满汉都会加上它,将小豆、大豆、绿豆、芸豆籽、白豆煮成半熟,加如本溪特产的大黄米,煮沸之后,转慢火焖熟即可,制作简单,吃的时候可以加上白糖或者是蜂蜜。
相关推荐》》》
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;