广州美食很多,尤其是那些小吃,多种多样,吃过的人都说好,肠粉就是其中之一,肠粉是广州最受欢迎的小吃之一,不管是本地人还是外地人都爱吃,那么广州肠粉那家好吃?为你推荐广州哪家肠粉店最好吃。
广州哪家肠粉店最好吃:新联肠粉店
新联肠粉是一家网红店,在微博上一直都很有人气,所以去吃的人很多,虽然肠粉在广州是到处都有,但是大家就喜欢这家店,为了一碗5块钱的肠粉,甘心排队等待。
和传统的布拉肠制作的有点不一样,拉肠用圆碟装,不是卷好切件,而是像包粽子一样,一层层叠好。这里的肉拉肠居然只卖5块钱,肉的拉肠好吃而且风味独特。
价格:9元
地址:荔湾区多宝路88号(近西关培英中学)
广州哪家肠粉店最好吃:森记小食店
这间店在城市的小巷子了,位置很隐蔽,所以不少人一开始都找不到,虽然店面不大,饱含了老城区浓浓的人情味,住在附近的街坊都知道,而且经常光顾。森记算是一家老店了,很多老广州人都知道这家店
拉肠是森记的招牌,一碟拉肠一碗粥,拉肠是最传统的广州早茶,森记的拉肠做的是米浆拉肠,虽然外表看起来晶莹剔透,吃起来口感嫩滑,真材实料吃得够放心。森记还有自己特制的调味品,能拉肠的口感。
价格:14元
地址: 同福东路宝玉直街2号
广州哪家肠粉店最好吃:冠记肠粉专家
江南西是一个颇有小资情调的商圈,冠记就是一家开在这里的传统拉肠店,很多人都来这里吃拉肠,这家店有一个口号“没吃过冠记肠粉,怎么能说吃过靓肠粉”。
这里的拉肠,米浆都是用传统的工艺制作,口感细滑,吃起来还有一阵米香。韭黄鲜虾拉肠盒受欢迎,采用的是超大只的生拆九折虾,每只虾都很新鲜。肠粉口感细腻,虾仁爽口弹牙,结合在一起之后,味道绝了!
价格:15元
地址:江南西路69号之3(骨伤科医院路口)
广州哪家肠粉店最好吃:银记肠粉店(文昌店)
广式拉肠的代表之一就是银记,这家店有几十年的历史了,1958年创立了第一家银记肠粉店,香港美食家蔡澜亦曾亲临银记肠粉店,并执笔亲题“以肠为王”加以赏誉。
银记一直都是传统布拉肠粉的代表,以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”著称,人们喜欢吃银记肠粉,因为它白如玉,薄如纸,味道更是鲜美。
价格:15元
地址:文昌北路345号之一之二
广州哪家肠粉店最好吃:穗银肠粉店
这家店就是东川路最火的一家肠粉店,很多人都开车专程到这里来吃,很多时候都坐满人,要等位。在很多广州人心中,这是最好味的拉肠店之一,价格在10元每碟。
这家肠粉相当特别,粉皮比一般的更薄更软滑,招牌的有鸳鸯布拉肠、韭黄虾仁布拉肠、鸡蛋肠等等,肉料多,鸡蛋肠有层次感,加上店里的豉油,味道更好吃。
价格:13元
地址:越秀区东川路94号之一(近东川新街市)
这就是广州最好吃的五家肠粉店,不仅名气高,最关键的是味道好,如果你想要品尝最正宗的广州肠粉,可以到这里试试。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;