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南阳有哪些可以吃的特产 南阳特产美食

2018-09-30  来源:天气网  【字体:  

  三国时期,南阳是诸葛亮躬耕之地,如今,南阳又有哪些可以吃的特产呢?

南阳特产一:镇平烧鸡

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  镇平烧鸡,也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻。创制者侯稀山,原籍山东临沂,1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华,他携妻儿迁居镇平,继续做、卖烧鸡。此后,侯氏烧鸡声名大振,经久不衰。

南阳特产二:黄河口水煎包

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  黄河口水煎包传承利津水煎包制作工艺,精心选料,科学搭配,精心制作的具有浓郁特色的美食。成为人民深受欢迎的食品, 各县市均有从事此业者,生意甚好,很受当地居民及旅游者的欢迎。其形状根据各商家不同,水煎包形状和大小有异,形状如柿饼的,上下有呈金黄香脆的纸状面片,外酥里鲜,口感甚佳。

南阳特产三:方城羊肉烩面

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  方城羊肉烩面是河南省南阳市方城县的特产.羊肉烩面是河南著名的特色小吃,深受人们的喜爱.烩面的起源地是河南省南阳市方城,方城烩面名满天下。

南阳特产四:淅川酸菜

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  淅川酸菜是河南省南阳市淅川县的特产.淅川酸菜,色泽黄亮,可以煮面条吃,酸汤粘稠,爽口宜人,也可以炒着吃或者凉拌

南阳特产五:唐河凉粉

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  唐河凉粉是河南省南阳市唐河县的特色小吃.唐河绿豆凉粉特征,颜色微黄,细嫩清爽,到嘴绵绵爽口。

南阳特产六:荆紫关神仙凉粉

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  荆紫关神仙凉粉是河南省南阳市淅川县荆紫关镇的特色小吃.神仙凉粉性甘味苦,清热解素,杀菌抗癌,神仙凉粉用刀片打成小块,浇上油泼辣子、醋和蒜水,味道凉爽。

南阳特产七:桐柏豆筋

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  桐柏豆筋是河南省南阳市桐柏县的特产.桐柏豆筋“色如金,薄如翼”,营养丰富,易于保存,食用方便.口感清新、滑爽,质地鲜嫩细腻.因其营养价值和黄金一样珍贵。

南阳特产八:博望锅盔

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  博望锅盔,系用白面烤制的一种特色食品.外形似锅,又类头盔,通体白色,如生面晒干一般,直径一尺余,厚二寸,每个重达四斤,食之酥香爽口,耐嚼耐饥,且久放不坏。

  博望锅盔始创传说是在三国时期,刘备火烧博望后,留关羽把守,时值天旱缺水,将士饥渴难耐,关羽上书诸葛亮恳请退兵.诸葛亮回书关羽,要求其坚守,并教以“用干面,掺少水,和硬块,锅炕之,食为盔”,以此“响将士,放军心”.这种炕饼方法后来就一直流传下来。

南阳特产七:道口烧鸡

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  道口烧鸡是传统名菜之一,由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年(1661年),至今已有近三百五十年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡果然香美。

  道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。

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