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清远有哪些可以吃的特产 清远特产美食

2018-09-27  来源:天气网  【字体:  

  清远又称凤城,是由于清远的地图像一只凤凰。到清远游玩一趟,这些带不走的特产美食一定要尝一尝!!

清远特产美食一:白切清远鸡

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  白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟。

清远特产美食二:连山米粉肉

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  连山壮瑶汉族的特色美食.大米炒熟,磨成细粉,加上佐料,把猪肉切成肉片与米粉,佐料拌匀后,用藕叶把米粉肉包发蒸熟而成,此肉带有莲花的清香。

清远特产美食三:东坡水饺

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  东坡水饺用上等粘米熟浆打皮,以马蹄、葱花、瘦肉作馅,包成三角形,用蒸笼蒸熟,蘸以麻油、酱油,清甜爽口

清远特产美食四:荷包肉

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  连山瑶族美食.它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味佐料的烈香,入口即化,香糯可口饭菜合一

清远特产美食五:糯米糍巴

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  糯米糍粑是把热腾腾的糯米粉团,沾满香口的芝麻和花生,再将其剪成粒状,入口时热烘烘的,且烟靭又香口,口感十足,是连山美味食品之一

清远特产美食六:州心大粥

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  清远著名的洲心大粥,以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了大粥的传统风味

清远特产美食七:椒盐鸭下巴

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  椒盐鸭下巴是一道广东省清远地方传统名菜,属于粤菜系。皮脆内嫩,色泽红亮,麻辣鲜香。炸、炒。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色,捞出,锅内留少许油,放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下,起锅即成。

清远特产美食八:阳山豆腐

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  阳山盛产大豆,当地农民历来善于制作豆腐.水是制豆腐之关键,阳山县山泉洁净,因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美.阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”

清远特产美食九:连山五色糯米饭

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  四月八牛王诞时做,又叫花米饭或青精米饭,象征着吉祥如意,是壮族人民喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫“棵斩”)、红草汁(壮语叫“棵些”)、黄花汁(壮语叫“花迈”)里分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色(即白色)蒸制而成,色香味俱全。

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