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长春有什么特色美食 长春特色美食排行

2018-09-18  来源:天气网  【字体:  

现在很多人到一个陌生的城市,都想要去尝一尝这里的好吃的,美食是很多人都无法抵挡的诱惑,长春有什么特色美食是值得吃的呢?为你推荐长春特色美食排行,这些都是长春最受欢迎的美味,一定要去品尝一下哦!

top1锅包肉

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锅包肉是东北地区很有名的菜,采用的是猪里脊肉,肉片腌入味,裹炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。

锅包肉外酥里嫩、酸甜可口。锅包肉的做法很多,在吉林想要吃一口正宗的锅包肉,恐怕也要跑断腿!正宗锅包肉呈金黄色,外酥里嫩,口味酸甜,十分开胃。【详情】

top2朝鲜冷面

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朝鲜冷面可以说是最知名的吉林美食之一,不论在朝鲜半岛还是大陆,都有很多人喜欢吃,其价格便宜,食用方便,流行在不少的街头小吃店。

正宗的朝鲜水冷面一般在夏天吃,朝鲜冷面多用碗食用,亦有用碟子盛装的,但冷面的汤就相对较少了。把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜,即可食用。【详情】

top3长春酱肉

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长春酱肉属于东北菜,主料为五花肉,口味是酱香,工艺在于酱,是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下,能存放较长时间不变质。肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮,味美适口。【详情】

top4白肉血肠

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白肉血肠源于满族萨满的祭典,都要杀一头阉后的公猪作贡品。

白肉其实就是清水煮大块的猪五花肉,血肠则取猪肠灌上猪血,白肉肥而不腻、血肠口感脆嫩,再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,口感极佳。【详情】

top5煎粉

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吉林的煎粉偏于原汁原味,口味比较清爽。这是很多人都喜欢的一款长春特色美食,在街头都能够吃到,煎粉价格实惠,但是味道一流。【详情】

top6雪衣豆沙

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雪衣豆沙主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , 采用松炸的烹调方法制成。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,故得此称。此菜香甜可口、独具风味。此菜在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。【详情】

top7韭菜烙盒

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韭菜烙盒是一道风味独特的小吃,做法并不难。

猪肉剁成茸,韭菜洗净,甩净水,切成末。炒锅烧热,放入适量熟猪油,油热后放入肉茸,炒至变色时加入姜末、花椒粉、酱油,熟后盛入盆内,晾凉,放入韭菜,加入芝麻油、味精、精盐拌匀成馅。 【详情】

top8酱骨头

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酱骨头主要指的是酱脊骨,也就是猪大排,地道的酱骨头肉质鲜美,味浓不腻,营养丰富,让游客充分感受东北大块吃肉,大碗喝酒的痛快。

主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。【详情】

top9熏肉大饼

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熏肉选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸6-10小时,然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。

大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油,重叠复擀几次,烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。【详情】

top10炒肉拉皮

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炒肉拉皮是吉林省家喻户晓的凉拌佳肴之一。

主料选用猪精肉、绿豆淀粉和时令蔬菜,辅以多种调味品,经加工、拌制而成。清凉适口、通气开胃,消暑解热、解酒、解腻是此菜最大的特点。【详情】

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