丹东特产美食 丹东能吃的特产有哪些

　　辽宁丹东是一个风光秀丽的边境城市，依山傍水、风景如画，到丹东，除了要看美景的风景，感受当地的人文气息，最后一定要带点特产回家，那丹东有哪些特产适合带回家呢?

一、丹东朝鲜族打糕

　　朝鲜族打糕是以糯米为原料，用糯米饭槌捶打而成.丹东的大街小巷，随处可见它的身影，黏黏糯糯、香甜可口、晶莹透亮的真得是难得的美食。

　　朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久，每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦见到哪家的妇女喜气洋洋地忙着做打糕，就知道这家肯定有大喜的事。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。

二、丹东叉子

　　在丹东炒叉子最具特色的就是在秋季丹东特有的黄蚬子收获时，用黄蚬子肉做的蚬肉炒叉子。先将米叉子煮七八分熟捞出，然后配以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、圆葱等辅料，再加上蒜末、香油等调料，大火猛炒而成。

　　这样制作的炒蚬子，色泽金黄，口感滑嫩，越嚼越筋道，味美鲜香。那要是吃上几口，绝对过瘾。当然，现在有些店开始把煮制的汤叉子和朝鲜的石锅结合，又开始制作石锅叉子，那又是别有风味。

三、金蝉戏牡丹

　　金蝉戏牡丹为东北菜，辽宁丹东地区名菜，是以黄海对虾和小人鲜(黄海贝类)为主料，以香菇、鱿鱼泥、青红椒丝为辅料，以高档鲍汁为主调味品精心烹制而成。

　　将鲜大海虾去皮和头，将虾肉拍成片，再用水氽熟，成花瓣形。另将小人鲜和调好的鱿鱼泥，制成金蝉形。最后将蒸熟的金蝉和滑炒牡丹虾片合成在大圆盘中。其特点是，造型逼真、色泽分明、口味滑爽、营养丰富。

四、百乐熏鸡

　　百乐熏鸡，又称：“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”，是辽宁省丹东市的传统名食，已有100多年的历史。因做工精细，味道极佳。因做工精细，味道极佳，此鸡在东北一带颇有名气，油润光亮，咸淡均匀，香透入骨、味美肉嫩，软硬适中，居家、旅行皆为良品。

　　此鸡在东北一带颇有名气，曾荣获辽宁省肉蛋禽制品质量第一名。是该省1982年的优质产品。

五、丹东甜辣黄瓜

　　丹东甜辣黄瓜是五十年代初为支援抗美援朝战争而创制的，选用带刺尚有花蒂的黄瓜，用盐腋成咸黄瓜坯，再将黄瓜切成1厘米宽，3至4厘米长的条片，用水浸泡，使其吸水膨胀，然后挤去水分，只留下淡淡的咸味，即装人缸内，加上各种调料，经过浸泡，使调料饱和地进入瓜的内部.出缸后再拌入熟芝麻，即为成品.甜辣鲜香、脆嫩适口，极受消费者欢迎。

六、丹东酸汤子

　　丹东酸汤子以玉米为主料，发酵后磨成水面去渣取粉，挤压成条状煮熟，以葱花、肉丝、海米、蘑菇、大酱等食之，细腻滑润，味酸爽口，通脾健胃，消乏解渴。