天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

合肥十大美食

2018-09-17  来源:天气网  【字体:  

在合肥美食众多,绝对算得上是美食的天堂,不少人来到这里都会被这里的美食所惊艳,吃地道的安徽美食,一定要去合肥,尤其是合肥十大美食,是一定要吃的,赶紧看看合肥十大美食,你都吃过哪些呢?

一、送灶粑粑

合肥十大美食

送灶粑粑是贴锅的一种,看起来色泽金黄,吃起来脆而不焦,酥香味美,是合肥地区非常有名的一道小吃,不贴锅面,光滑油润很多人都喜欢吃。

送灶粑粑的馅料非常丰富,最经典的有萝卜肉馅,还有“咸菜肉馅”、“芹芽炒肉丝馅”、“白糖馅”、“桂花糖馅”、“芝麻糖馅”、“辣味馅”等,品种繁多,久吃不腻!【详情】

二、庐州烤鸭

合肥十大美食

庐州最有名的应该就是烤鸭了,相传庐州烤鸭原本是宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。

庐州烤鸭选料严谨,制作考究,成品香气浓郁、皮酥肉嫩、肥而不腻。先腌后微火烤,出炉后晶莹透亮,色香味俱全,到庐州必定要尝一尝这道美味!【详情】

三、李鸿章大杂烩

合肥十大美食

李鸿章大杂烩这道菜看似简单,实际上对于原料的选择很考究,制作时以鸡杂、肚片、火腿、面筋、香菇、山笋、海参等垫底,用麻油酥烧,然后装入陶盆,点以白酒、酱油等佐料,放在炭基上用文火慢烧,直至油清菜熟方原盆上桌。【详情】

四、鸭油烧饼

合肥十大美食

鸭油烧饼是一道传统名点,在南京和合肥都是相当有名的,鸭油烧饼采用的是鸭油和酥烧饼,其选料、制作、火功均有技术,做出来的烧饼层次分明,入口又香又酥,。

鸭油烧饼色香味俱全,烤成金黄色、椭圆形的烧饼,点缀着星星点点的芝麻,味道香,口感脆,绝对好吃。【详情】

五、三河米饺

合肥十大美食

三河米饺是当地最具有代表性的合肥美食之一,米饺想要好吃,离不开三要素,那就是“炒面、调馅、炸油”三河米饺选用的是当地早稻米做成的米面,这种米粘性不大,所以口感更佳的酥脆。三河米饺的馅料是由豆腐、虾米、葱蒜等调料调制而成的。豆腐采用的是三河有名的水豆腐,口感嫩滑。【详情】

六、麻饼

合肥十大美食

合肥大麻饼算是当地很有名的面点了,经过不断地演变,从“金钱饼”,改叫“得胜饼”,后又谓之“鸿章饼”。

大麻饼以南瓜为主料,加入了白糖、冰糖,配上青红丝,拌上麻油,用精细面粉做成饼状,将馅包入其内,外皮撒上芝麻入烘炉炕制而成。面如蟹壳黄色,边沿泛白,吃起来脆而不焦,香甜柔软。【详情】

七、寸金

合肥十大美食

寸金是安徽合肥四大传统名点之一,形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。

寸金是合肥四大名点之一,形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,老少皆宜。

八、合肥烘糕

合肥十大美食

合肥烘糕是合肥四大名点之一,拥有几百年的历史,烘糕主要是以米粉为主料,经过拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤制成。吃起来口感松脆,除了在合肥地区相当的受欢迎,烘糕也流行于四川广安、湖南湘乡等地。

烘糕具有润肺消喘的功效,久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。【详情】

九、吴山贡鹅

合肥十大美食

吴山贡鹅原本是朝廷贡品,其肉质比起普通鹅更加的细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。

卤制出来的e吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。在当地也是很有名的美食,有清热解毒,益气补血,和胃补肾,生津止咳,消炎去肿等诸多食疗功效。【详情】

十、曹操鸡

合肥十大美食

“曹操鸡”这道美食想必大家都知道,在安徽这道菜很有名,曹操鸡采用的是当地优质仔鸡,配上贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种辅料,此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。【详情】

上一篇:泰国有哪些特产值得带走下一篇:福建除了厦门还有哪里好玩 福建旅游必去景点推荐