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襄樊最好吃的小吃都在这里!

2018-08-28  来源:天气网  【字体:  

湖北襄樊是著名的文化古城,历史上在这里发生过许多惊心动魄的故事。如此特别的城市又有着怎样特别的小吃呢?下面就一起来看看襄樊最好吃的小吃是什么吧!

豆腐面

豆腐面是湖北襄樊地道的汉族传统小吃,属于臊子面的一种,以普通的碱面为主要原料。襄阳豆腐面的臊子比较讲究,里面有二十多种作料。金灿灿的炸豆腐,配上褐色的大头菜,合着细长的挂面,侵在香浓的大骨汤里,真是让人闻香止步。

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金刚酥

刚酥,湖北襄阳著名的汉族特色小吃,主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后,掺揉制成马蹄形饼,然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”,牙不好,无牙者都可食用。

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泡菜牛肚丝

泡菜牛肚丝是湖北省襄阳市汉族传统名菜之一。当韩国泡菜、日本泡菜在几大城市热买的时候,襄阳人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄阳只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子。牛杂,襄阳人一般也是不吃的,但牛肚却是个例外,口感柔韧且有弹性,不管怎样,微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄阳一道人见人爱的开胃菜。

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回锅肉

回锅肉是汉族特色菜肴。在湖北襄阳地区的回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是最好的下饭菜之首选。

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板栗烧仔鸡

板栗烧仔鸡是湖北省地道的汉族名菜。鸡肉鲜嫩有韧性,板栗绵糯,醇甜中带有鲜香,咸鲜味浓,吃的是原汁原味,板栗烧仔鸡的做法以“烧”为主,属“家常味”口味,主料为“母鸡”、板栗,营养价值丰富。

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