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上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

2018-08-17  来源:  【字体:  

对于很多喜欢美食的人来说,老店意味着味道正宗,口感纯正,一般能开上几十年的老店,人气也自然很高,到底开店多久的算老店呢?我们说能开上5年不倒,而且人气很旺,就可以算是老店,而能开上百年的,自然就是老字号啦,今天就跟大家介绍上海老字号,这些难得的百年老店,你去吃过吗?

王宝和酒家

历史:256年

上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

始于清朝乾隆九年,至今已有256年的历史。以专营“清水大闸蟹”、“王宝和老酒”闻名于世,素有“蟹大王,酒祖宗”之称。上海吃蟹必去的老店,特别推荐醉蟹,好吃得不要不要的。老字号,装修和环境有点久,但是满满老上海的回忆。

上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

必点:大闸蟹、蟹粉小笼、蟹粉豆腐、蟹壳黄、黄酒、蟹肉月饼

人均:235元

地址:黄浦区福州路603号(近浙江中路)

沈大成

历史:140年

上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

创建于光绪六年,已然经历过百年风雨。沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成。他家点心用料考究、制作精良,而且将传统的点心做出新意,更符合现代人的口感,因此一直都是上海宁最爱的点心之一。

上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

各色点心都软糯香甜,比如头条菌爱吃的条头糕啊、双酿团啊、金团,还有之前上海红极一时的网红青团!把沈大成家点心吃个遍,绝对是一件需要发朋友圈炫耀一下的事情。

必点:条头糕、双酿团、青团、糍毛团、金团、蟹粉小笼、小馄饨 、赤豆糕

人均:30-50元左右

地址:多家分店

德兴馆

历史:137年

上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

“德兴馆”开设于清光绪九年,距今已有一百多年历史。原店开在十六铺,专注于传统上海菜肴。曾经风靡上海的虾子大乌参就是德兴馆首创。招牌焖蹄面必须安利给大家,焖蹄酥软鲜嫩,一点都不觉油腻,再加上筋道的面条和微甜浓郁的汤汁,吃起来唇齿留香。

上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

必点:焖蹄二鲜面、小笼、鲜肉月饼、焖肉面、焖蹄辣肉面、爆鱼焖蹄面、排骨年糕

人均:30元

地址:黄浦区广东路471号(近福建路)

老正兴菜馆

历史:130多年

上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

创办于清末同治七年,迄今已有一百三十多年的历史了。正兴菜馆的名字取自两位创始人祝正平、蔡任兴,后来因许多饭店都叫“正兴”,所以改名为“老正兴”。

上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

五点半才开门的晚市,10分钟内就已经坐满了。老招牌的魅力十足,油爆虾、草头圈子都是大家爱点的。还有招牌酱方好吃!入味,肉质也蛮嫩,肥而不腻,必须推荐。

地址:黄浦区福州路556号(近浙江中路)

人均:121元

必点:草头圈子、油爆虾、八宝辣酱、油爆鳝丝、正兴酱方、糟溜鱼片、醉鸡、枣泥拉糕、蟹粉狮子头

上海老饭店

历史:130年

上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

创建于清光绪元年,据今已有130年历史的老店,最开始是叫“荣顺馆”,后来才改名为“上海老饭店”。老饭店在老上海宁心中那就是上海菜的发源地,坐镇的都是国家级大师,以选料精细、风味醇正著称。“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”。

上海百年老字号小吃,老上海记忆中的味道!

无论是糖醋小排、油爆虾、还是响油鳝糊和草头圈子,每一道家常的菜色都被大厨做出了无与伦比的风味。

必点:八宝鸭、油爆虾、八宝辣酱、草头圈子、水晶虾仁、蟹粉豆腐、熏鱼、虾子大乌参、扣三丝 、桂花拉糕

人均:138元

地址:黄浦区福佑路242号

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