有一种店,没有高大上的装修,没有好的地理位置,但是就是人气爆表,这种店我们通常称它为“苍蝇馆子”。苍蝇馆子一般不是本地人,真的很难找到,而这些店不仅好吃而且价格也不会很高,如果是外地人想要尝鲜,去苍蝇馆子也很不错,北京好吃的苍蝇馆子在哪?今天就为你推荐几家,记得去吃哦!
早餐篇
尹三豆汁——永远排起长队的店
每天清早都会排起长队的一家店,周围爷爷奶奶们的最爱。只卖最传统最简单的老北京早餐,据说他家的豆汁很稠,喝着很地道,不过我还没鼓起勇气去尝试过…
人均:20元
东晓市街176号(天坛北门向北150米路东)
老瓷器口豆汁店——老北京人最认的味道
“老北京”都知道这里,店里都是爷爷辈的食客,分店很多,但还是这儿最正宗。觉得难以入口的话,也许只是打开的方式不对,来份焦圈蘸着,吃一口油油脆脆,吸溜一口滑滑稠稠,在嘴里淀粉的甜味可以消减豆汁的酸味,搭配起来棒极了!
人均:15元
地址:东城区天坛北门对面(老磁器口豆汁店2楼正餐部肆友轩)
老回回小吃店——努力成为未来的百年老店
不得不多来几个糖花卷,一眼下去,花卷整个被红糖芝麻酱包裹住了,实在!他家的糖火烧做得个头很大,咬下去很厚实,用料也绝不吝啬!
地址:西城区百万庄北街9号(中国邮政对面)
人均:26元
大兴胡同面茶——藏在胡同儿里二十年的醇香
大兴胡同面茶,面茶极为细腻,小米面熬得恰到好处,有本身淡淡的香气,浓浓的浇上一层芝麻酱,再撒上一层芝麻,喝上一口,真是香在嘴里暖在心里。
人均:6元
地址:东城区南大兴胡同7号
正餐篇
南城小刘涮肉——老北京铜锅涮
胡同深处的老北京涮肉,有着老北京人特有的闲适与自在。要说吃火锅,还是得吃铜锅涮羊肉!!他们家的羊肉品质很好,一直没有出水,涮了很久的清汤也没什么血沫子。
人均:83元
地址:西城区 虎坊桥香厂路(近宣武中医医院)
胶东海味仙——上过电视台
北京第一家以大排档形式出现的海鲜店,这里的皮皮虾,一个个的身段够肥美够健硕。清蒸口味,最能吃出虾的原始味道,鲜而不腥,肉质细腻还有些Q弹。鱿鱼也是跨过山和大海从山东游来的,大大的一只。鱿鱼肉很有嚼劲,吃在嘴里也是越嚼越香。
人均:90元
地址:海淀区 紫竹院街道民族大学西路北京外国语大学底商
菜麻——菜市口老店
店虽小但是火爆到不行,七点半过去等了一个小时八点半吃上,九点多吃完出来竟然还有排队的!!一如既往的鸳鸯锅,锅底都是20,串串都是一块。自己去冰柜取,最后数串的数量。小料有干料和麻酱两种,都4元一份。
人均:73元
地址:西城区 菜市口路口向南500米路西(近菜市口地铁)
碳花烤羊腿——藏在胡同里的彪悍羊腿
每次去他们家,永远都辣么多人!超大一支的烤羊腿,切下来的羊肉外焦里嫩,蘸着他家的酱汁和干料,绝对名不虚传!羊肉嫩到不行,腌制的味道也非常好,吃起来特别的入味!
地址:北新桥三条胡同70号(原63号)
人均:90元
美食不分地方,不一定只有大酒店才好吃,真正没美味也许就在那些看不见的地方。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;