重庆人最爱去的江湖菜馆，味道巴适价格实惠！

重庆人聚餐喜欢火锅串串，但是还有一种美食也很受欢迎，那就是江湖菜。什么是江湖菜？江湖菜是重庆地区的一种叫法，它多存在于市井之中，路边小店，其实就是一些正宗的菜色，味道多为重庆人喜爱的麻辣，菜品却各家不同，几乎家家都有让人称赞的招牌菜，比如李子坝梁山鸡，三斤耗儿鱼，受气牛肉等等。重庆人最爱去的江湖菜馆是哪家呢？一起了解一下吧！

1、李子坝梁山鸡 

这是重庆江湖菜馆中的网红店，在重庆开了很多家分店，外地的朋友都很多去吃，重庆本地人也都踩烂了，重头戏当然是梁山鸡，锅底有点像芋儿鸡，但因为加了沙参，有股中药味，还有红枣，所以偏甜，但那鹅蛋大的芋儿简直极品，端出锅的时候，看着浑圆，用筷子一夹就夹开了，又糯又化渣，简直不怕消化不了。 

特别说一下这家的环境，在江湖菜馆中算独树一帜的了，酒吧风格，很是喜欢。听说是老板鸡哥有文艺情结，不管老店新店装修都挺有意思，这家分店明显比老店装修上档次，地方大上下两层，用细竹条围着，漂亮的灯，精致和粗圹的结合。 

据说这是李子坝梁山鸡主城的绝版之作了！采用了金竹围立的方式打造外立面，可能是想要告诉所有的吃货，他们永远尊重重庆文化，想要把一锅鸡做到极致，还想让我们把江湖菜吃出新感觉！

位置：非常的好找坐3号线在郑家院子下，在走400多米就到了。

环境：超级喜欢他们家的装修风格，古香古色的，吊灯非常非常的好看摆设这些都好看。

菜品：梁山鸡超级无敌好吃，最爱里面的沙参和芋儿，鸡是又糯又耙。

2、大钳王油焖大虾

南坪万寿路也算是南坪一条老街，那里聚集了几家颇有些年代的餐饮店，太和就是其中一家。它是一家在老房子开了十几年的羊肉店，不过从前几年开始，夏天开始卖起了小龙虾，莫说味道还很正宗！

招牌当然是大家喜闻乐见的油焖大虾，轻拿吸一口，辣味袭来，再吮吸虾肉，还带有一丝甜味，辣味和甜味直接汇聚成香味。下面打底的着实吓了我一条，居然是整个的卤鸡蛋，浸泡在油焖的卤鸡蛋太香，忍不住吃了一个，好胀。

特色菜品：油焖大虾，干烧鲫鱼，尖椒兔

推荐原因：虾子非常新鲜，味道是超级重口味，麻辣的舒服，还有蒜茸的虾子没有那么辣，但是味道非常鲜香可口，干烧鲫鱼和尖椒兔都是下酒下饭的利器。

人均：88元

地址：南坪万寿路公交车站下行50米

江湖菜地址：南坪万寿路邮局下行5米（南坪西路万寿路公交站下面点）

3、三斤耗儿鱼 

要说这个耗儿鱼哈，还真数人家三斤耗儿鱼新鲜！那肉质，夹起来都是有弹性，一条条的……你是要辣的有，不辣的有，各种口味，只有你想不到，没人有人家做不到，菜品都很有特点。 

店内的每一条耗儿鱼都经过了8小时无菌腌制，用手工盅制糍粑朝天椒，辅以甘草、五加皮、陈皮、桂丁等三十余种香料调制而成的独家秘方，水煮麻辣、泡椒，干烧系列耗儿鱼。

菜如其名，三斤耗儿鱼最大的特点就是大，当一条条两三斤的耗儿鱼端上桌面的时候，极具冲击力的视觉效果让人食欲倍增。

凉菜：很有心思，不管是碗，还是摆盘，都下了功夫，拼盘做得相当精美，每一道菜都发挥了自己的极致，西兰花也可以如此脆爽可口，丝瓜别具匠心，黄瓜也着实下了一番功夫，山药更是女孩子最爱。

色香味俱全的耗儿鱼，一大锅就来到你身边，香味十足，每一条耗儿鱼个头都很大，肉质很细腻，每一口都特不一样，鲜味十足，里面搭配藕，魔芋，芹菜，一般几个朋友，点一锅足够。

手撕耗儿鱼，有小手臂那么长……惊到我了！ 

位于江北北城天街，临近闹市，一墙之隔的老街区，8090左右的旧屋改造，复旧如旧。 

4、受气牛肉 

无意中看天天630美食推荐后去吃的。牛肉有拳头大，切开来吃一口，一口牛肉一口酒，软糯入味，香得浓烈。牛筋牛肚也豪气十足，需要切开食用，整个过程不停的在感叹。四个人点的小锅，不够再加的一份牛肉，撑得不行。作为一家牛肉馆性价比如此高确实难得。另外加的牛肉是可以和牛筋牛肚混合的。 

味型麻辣五香，精挑细选3个部位，腱子肉耙嫩多汁，牛蹄筋Q弹软糯，牛大肚有嚼劲，17种天然香料加药材，24小时古法码制，精确到分秒的分时分段慢炖压制，犹如情绪释放享受过程。刀叉在手，大块吃肉，大口喝酒，畅快轻松。

最让人叫绝的是对糊辣壳的运用，牛肉上桌之前，用特定温度的热油猛烈冲击多种干辣椒，形成具有独特香味的糊辣壳，与糯香的肉瞬间发生一次对撞，一次性健康锅底吃在口中香辣醇厚，麻辣鲜明，味觉丰富。

地址：渝中区大坪九坑子路浮图关居住区内