西安有什么美食?大家肯定首先想到的就是凉皮,没错,凉皮算是西安最具有代表性的小吃了,不仅味道好,而且价格实惠,基本上如果你去了西安不吃西安的凉皮就相当于没有来过,想要找到最正宗的西安凉皮当然要做足功课啦,今天就为大家介绍西安最好吃的5家凉皮店,作为资深吃货的你怎么能错过呢?
善鑫擀面皮
喜欢吃面皮的人一定不要错过这家店,绝对满足所有热爱擀面皮的朋友的需求,味道也是杠杠的。好吃到可以连吃好几年~善鑫是个连锁店,这家店面比较小,在楼梯旁边开着~虽然已经是近20年的老店,却始终好口碑~
先不说话,看图自行感受~辣子香,面皮有嚼劲,味道绝对没得说!那么多种凉皮吃法,华宝最爱的就是擀面皮!所以这家也就成了最爱~这家也有真空包装,保质期长达一个月!这意味着外地的朋友完全可以轻轻松松把美味带回去给亲友们也品尝品尝~
善鑫的肉夹馍也是没得说,吃一口你就懂了!
人均:7元
推荐:擀面皮、麻辣米线、臊子肉夹馍
地址:电子二路军城超市旁边
云老四凉皮
云老四凉皮门面很大,很明显。来来往往的顾客不少,东郊人没有不知道这家的!许多人听说了这家的好口碑,特意大老远跑去拔草~
秘制凉皮不能不推荐!绝对是华宝见过“独一家”往凉皮上浇辣椒炒肉的馆子!口感独特,青椒比较辣,但辣油很香~两者混合起来的口味很独特,进店必点!
肉夹馍重点一提,不是用白吉馍,而是油酥饼~口感比较神奇,但吃起来可能比较干!
配上这家的银耳汤应该好一点,银耳汤也是必点之一哦~
人均:12元
推荐:秘制凉皮、银耳汤
地址:金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)
汉中一绝杨家热凉皮
这家店门面不大,装潢也不够亮堂,但从门外看,里面却坐得满满当当!顺便偷偷安利,红专南路这边有条芙蓉街:全是好吃的!随便吃!绝不踩雷!
首先招牌美食就没得说,绝对是热米皮中的翘楚~不过华宝不太喜欢这种豆芽,但米皮的口感和味道真的很棒!超级推荐~说到三秦标配,这家把冰峰换成花生浆稀饭,也是招牌主打之一~
这家菜豆腐要就着咸菜吃,华宝个人不太喜欢,单吃菜豆腐味道又太淡~萝卜青菜各有所爱,有很多朋友就喜欢早起咥一碗菜豆腐,美得很。
人均:6元
推荐:热米皮、肉夹馍、花生浆稀饭、菜豆腐
地址:红专南路邮电十所边
朱选民大米面皮
朱选民大米面皮在西安也是有很多分店的,推荐的这家是总店,看这门面就是老店感觉。
米皮做的软硬适中,豆芽的比例刚刚好,没有多余的配菜来喧宾夺主,倒是辣油抢了风头!端上来一碗色泽红亮、喷香诱人的米皮,谁都会想夹上几筷子的~这家的辣子油比较忒色~看图感受一下这色彩冲击力!再点一碗解辣的稀饭,早餐标配!
这家的肉夹馍也是不错的,可以点来尝尝,不会踩雷。胃口不大的姑娘或是带孩子去的家长,还可以选择只点个小小的一口香~可以说是很人性化了!
人均:10元
推荐:米皮、肉夹馍、一口香
地址:西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;