河南信阳的美食好吃炸了，这个周末带你的ta去尝尝吧！

信阳位于河南省的最南边，在秦淮河一线上，属于河南的“鱼米之乡”。趁着周末，带你的ta去河南信阳品尝美食吧！

信阳板栗

信阳栽培板栗的历史极为悠久，平桥区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满、种皮易剥离等特点，果肉含糖量高、品质优良、香甜可口而深受喜爱，适于作糖炒栗子。除炒食外，可生食、烘食或可磨成栗粉，做各种糕点，也可做烹调材料。

信阳石凉粉

石凉粉的原料很简单，叫做：石花籽。石凉粉是解暑神器，在我小的时候，夏天的街上时常能看到售卖，一碗透明凉粉，放两勺糖，就这么喝下去，有点像稀释过的果冻，Q弹滑嫩，非常解暑。

信阳热干面

信阳热干面久负盛名。据说，这一特色小吃最早还是从江城武汉传来的。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。

信阳胡辣汤

信阳胡辣汤，顾名思义，放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在南阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。

信阳勺子馍

勺子馍是河南信阳地区的传统风味小吃，边厚中薄，外焦里软，咸香利口，既是主食，也可当副食，适宜早点和夜宵。

信阳糍粑

糍粑为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。糍粑是信阳人冬季的必备食品，是用糯米反复打成团状，再切成正方形和长条而成。糍粑可以烤着吃，炸着吃，还可以放进汤类煮着吃。

信阳南湾鱼

南湾鱼的肉质十分紧致，其中南湾鱼头汤、红烧南湾鱼块最为出名，南湾鱼汤要熬制一个多小时才好喝，熬得久也丝毫不会影响鱼肉质的口感，吃起来仍然很劲道，白白的鱼汤营养价值也很高。