冬季常吃“四冬”食物，效果你想不到的，惊人的好！

进入初冬，天气渐凉，人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高。如果此时人们的饮食偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这个时候，千万别忘了冬日的看家“四冬”。

冬笋的营养价值

1 止血凉血

冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

2 通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

3 养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4 消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5 健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6 清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

冬菇的营养价值

1. 降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

2. 常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

3. 多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。

4. 多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

5. 腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。

食用禁忌

1. 鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

2. 香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。

冬瓜的营养价值

1 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬枣的营养价值

1 解毒保肝

枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上，枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

2 防治心血管病

冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

3 调节免疫系统

近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。